고구마머핀이에요...

[yaani]

ㅋㅋ
키톡에 첨인듯싶네요.
집에 감자보다 쫌 나은 고구마가 굴러다니길레
간만에 응용머핀을 구워봤답니다.

재료(그램)
박력분:150
아몬드가루:50
베이킹파우더:3

달걀:2개
설탕:50
물엿:50
포도씨유:70
고구마 쪄서 깍뚝썰기한 것 한접시
계피가루 약간...

달걀 2개를 거품기로 풀다가 설탕넣고 물엿넣고
포도씨유 넣어서 저어준후
가루종류 채쳐서 넣어주고 섞어준뒤
고구마 일부를 넣어줍니다.
머핀팬에 담고
남은 고구마를 토핑으로 얹고 계피가루를 살짝 뿌려주어요.
190도 오븐에서20분 정도 구웠답니다.

우리 아기도 잘 먹고 아주 좋으네요.
울 딸은 사블레린처를 주문해놓은 상태네요.
까다로운 것...

[뭐든 해먹고 싶어요..]

와...정말 1등이다~

[파란토끼]

저 요즘 고구마 요리 찾고 있었어요.
이렇게 제가 안 찾아도 딱 맞춰 올려주시니 엄청 감사합니다.
고구마가 GI지수가 낮아서 탄수화물이 많지만 혈당을 천천히 올려주고요,
섬유질도 많아 저 같이 당뇨가 있는 사람에게는 참 좋아요.
머핀은 먹고 싶은데 혈당이 걱정되고, 고구마 쪄 먹는 것도 하루이틀이고..
정말 제게 꼭 필요한 레시피군요.
내일 당장 만들어야지!!! 생각만해도 군침이 돕니다, 츄릅-

[uzziel]

너무나 쉬운걸요~
내일 함 해보렵니다. ^^*

[버블리]

아몬드 가루가 없으면,, 박력분을 그만큼 더 넣어줘도 될까요??
왕 궁금(^^0^^) 합니다~~^^ 가르쳐 주세용~~^^

[yaani]

예 그러셔도 될 것아요.