'토마토가 빨갛게 익어가면 의사의 얼굴이 하얗게 질려간다' 는 어느나라의 속담이 토마토를 볼때마다 생각납니다
하여 우리 남푠과 딸에게 올해는 토마토를 열심히 먹여야겠다 결심!
많은 고심 끝에 흡수가 빠르고 만들기 간편한 쥬스로 선택!
재료: 토마토 1개, 물, 매실청
1. 토마토를 씻어 열십자로 깊숙이 칼집을 낸다
2. 끓는 물에 잠시 뒹굴린다
3. 스르륵 벗겨진 토마토를 믹서에 넣고 물을 넣고 (물은 취향껏: 반컵~ 한컵) 매실청 1큰술 넣고 드르륵 간다.
* 쥬스는 갈자마자 빨리 마시는게 좋다고 해요
*토마토의 빨간색인 리코펜이 살짝 데치면 몇배(몇배인지 들었는데 잊어버렸음)나 증가한다고 하니 이왕이면 살짝 데쳐주세요
*토마토의 효능: 항암, 활성산소 제거, 다이어트, 고혈압, 뇌졸중, 당뇨 등
*세계 10대 건강식품 토마토
올여름 실컷 먹어보아요. 요즘 엄청 싸다고 하네요.
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