아삭아삭 메밀대나물무침

[덤이다]

 

 

 

 

 

 

++++++++++++++++++++++++ 메밀대나물 무침 ++++++++++++++++++++

 

메밀대한팩, 된장 2티스푼, 고추장 1티스푼, 마늘 한톨, 깨소금 약간

 

 

 

메밀대나물 처음 만들어봤어요. 다소 생소한 이름였지만 동네작은 마트에서도 판매하는걸보니

대중적인 나물인가보다 해서 고추잎 한팩과 같이 사 왔지요. 

 

손질할것도 없이 깨끗해서 서너번 씻고 여느 나물 무치듯이 끓는 물에 줄기부터 넣어 데치고

1분 정도 지나서 다 잠긴다음 한번 뒤집어 주고 바로 건져서 찬물에 열기를 빼준다음 조금씩 잡고

눌러 적당히 물기를 짜주고 먹기좋게 잘라 된장과 고추장 섞고 마늘 한톨 다지고  깨소금 넣어

조물조물.. 무쳤더니 아삭아삭 그 씹히는 질감이 기대이상에 밥맛나게 하는군요.

 

입맛없을때 메밀대나물 반찬 좋을것 같아요. ^^

 

 

[은미루]

아 반가워라. 제가 제일 좋아하는 나물인데.
친정에 가야만 먹을 수 있는 ....
마트에도 판다니 우리동네 마트에서도 찾아봐야겠어요~

[덤이다]

은미루님 좋아하시는 나물였군요, 꼭 식초를 넣은것마냥 아삭상큼한 맛이
나는게 메밀나물의 장점인듯.. 양념간을 심심하게 해서 고추장넣고 밥 비벼
먹으면 더 맛날것 같아요. ^^

[백만순이]

저도 아삭한 메밀나물 너무 좋아해요~
울동네는 안보이던데 한번 찾아봐야겠네요

[게으른농부]

메밀대나물은 첨 들어보네요. 그래도 엄청 맛나보이네요. ^ ^