세제로만 세척해 사용할 경우 조리할 때마다 냄새가 나고 음식물에도 그 냄새가 배는 느낌마저 듭니다.
새 조리도구의 냄새는 어떻게 제거할까요?
새냄비나 뚝배기의 냄새 없애기
◈ 새 그릇에 사용하기 전에 물에 채소나 식초를 넣은 후 팔팔 끓여요.
◈ 팔팔 끓인 그릇을 세제를 이용해 세척하세요.
새 프라이팬 냄새 없애기
코팅팬의 경우 녹 방지를 위해 얇은 피막을 입힌 제품이 많아요.
◈ 프라이팬은 세제로 닦은 후 불에 한번 달궈서 잔류 불순물을 태워버리세요.
◈ 충분히 달궈졌으면 약불로 줄인 후 버려도 되는 기름(혹은 새기름)을 부어서 데워줍니다.
◈ 기름을 따라내고 천(키친타월)으로 닦아내면 오래 길들인 팬처럼 길이 들어요.
