코코넛이 생산되는 남미나 남태평양 지역에서는 오랜 세월 섭취하고 있으며 그 지역사람들은 날씬하고 건강한 사람이 많아요.
미 FDA에서 콩기름보다 안전한 식품으로 분류하고 있습니다.
코코넛 오일의 특징
◇ 코코넛오일은 고체로 보여서 오일로 보이지않을 수 있어요.
상온에서 고체로 굳는 포화지방은 혈관을 막는 동맥경화의 주범이지만 코코넛 오일은 예외입니다.
◇ 중사슬 지방산이라 체내에 쌓이지않고 분해돼 바로 에너지와 열을 발생해 신진대사를 높여주는 물질입니다.
◇ 라우르산을 함유해 면역효과가 탁월하고 각종 비타민, 아미노산, 미네랄, 필수 단백질이 풍부해요.
◇ 병원에서도 영양 섭취에 문제가 있는 환자에게 처방하며, 이유식은 물론 분유도 대부분 코코넛 오일이 주성분이에요.
◇ 비타민 E가 풍부해 뻣뻣한 관절을 부드럽게 만들어줘요.
◇ 하지만, 지방이므로 하루 섭취량은 45g, 즉 3큰술을 넘기지않는게 좋습니다.
요리에 사용하기
◇ 콜레스테롤, 나트륨, 트랜스지방, 당류가 0g이며 다른 기름보다 고소하고 적은 양으로도 건강한 음식을 만들어줍니다.
◇ 코코넛향을 좋아하면 버진 코코넛오일을 사용하는게 좋지만, 거부감이 든다면 정제한 RBD(refined bleached, deodorized)를 사용해보세요.
◇ 발연점 낮아 튀김보다는 볶음에 사용하는게 좋고 차가우면 굳으니 따뜻한 샐러드 소스로 이용해요.
◇ 버터와 섞어서 토스트를 만들거나 라떼, 고기나 채소, 버섯 볶음, 볶음밥이나 핫케잌에 조금씩 섞어서 먹으면 좋아요.
◇ 과일 스무디에 1작은술 넣으면 포만감이 생기고 풍미가 좋아집니다.
피부관리에 이용하기
◇ 사용하는 화장품이나 비비크림 등에 섞어서 사용하면 건조한 피부와 튼살에 큰 효과를 볼 수 있어요.
◇ 기초화장품에 잘 섞어서 충분히 마사지하고 스며들지 않은 유분은 닦아내면 됩니다.
◇ 코코넛오일로 크린징을 하면 메이크업이 잘 녹아나오고 피부트러블이 없어요.
◇ 샴푸 후 물기를 닦고 에센스 대신 코코넛오일을 머리카락 끝에 바르면 윤기가 나요.
◇ 두피가 건조하면 샴푸 전 코코넛오일로 두피에 마사지하고 10분 후 샴푸해보세요.
◇ 코코넛오일은 24℃에서 녹기때문에 상온에서는 고체라 오일 풀링에 좋아요. 입안의 바이러스나 세균은 지질로 이루어져있어 코코넛오일이 지질에 흡착해서 다른 오일보다 잘 배출해줍니다.
