달걀은 하루에 한알만 먹어도 완벽한 단백질의 보고라는 식품입니다.
마트에서는 실온에 두고 판매하는데, 가정에서는 어떻게 보관하는게 좋을까요?





 
달걀 보관 방법

◇ 달걀을 씻으면 큐티클층이 사라져 살모넬라 같은 균이 침투하기 때문에 먹기 직전에 세척하세요.
◇ 냉장고 문은 여닫을때마다 충격이 가해져 달걀의 조직이 깨질 수 있으니 냉장고 안쪽에 보관하는게 좋아요.
◇ 달걀의 둥근면이 숨을 쉬기때문에 뾰족한 부분이 아래로 가게 보관해요.




◇ 종이로 된 포장용기가 달걀이 숨쉬기 좋으니 버리지말고 용기로 사용해요.
◇ 달걀판에 보관하면 냄새를 차단시켜주고 달걀도 깨지지않게 보호해줍니다.  




◇  달걀 껍질에는 살모넬라 균이 존재할 수 있어 다른 식품으로 옮겨갈 수 있다고해요.
냉장고에 공간이 있으면 다른 칸에 따로 보관하거나 뚜껑 있는 전용 용기에 보관하는게 좋아요.