감자나 무, 당근 같은 뿌리 채소의 움푹 패인 곳이나 싹은 어떻게 도려내시나요?
감자칼에 달려있는 동그란 부분을 이용해도 되지만 사이즈가 일정해 부위가 넓으면 여러 번 파내야하고 딸려나와 버려지는 부분도 생긴답니다.
식도를 이용하면 딱 원하는 크기만큼 도려낼 수 있어서 편해요.





감자칼에서 싹을 도려내는 부분



감자 싹이나 굴곡 부분을 식도로 파내는 방법

◈ 껍질을 벗긴 후 식칼의 뒷 모서리를 감자에 찔러준 후 살짝 비틀어 반원을 그려보세요.
◈ 싹이나 굴곡이 작으면 칼을 얕게 넣어 돌리고 굴곡이 크면 칼을 깊게 넣어 돌려지는 부분을 크게 만들면 되요.

◈ 아래 사진의 뒷부분이 둥근 식도는 사용할 수 없고 위에 보이는  아시안 식도처럼 끝이 날씬한 칼만 가능합니다.