급질) 양념하고 볶은 나물을 냉동실에 보관해도 될까요?

[난감]

대보름 나물반찬이 많이 생겨서 난감합니다.
나물 반찬 먹는 사람이 저 뿐이라서
양이 줄지를 않아요.
소분해서 냉동실에 넣었다가 조금씩 꺼내 먹어도 될까요?

[..]

네, 됩니다.
유명한 모 식당의 나물은 그렇게 냉동포장으로 판매합니다.
맛있어요.

[난감]

아휴 감사합니다.
살았네요.

[....]

전 차례지나고나면 질리도록 먹는거 싫어서 미리딱딱 소분해
냉동에 넣었다가 반찬난감일때 한덩이씩녹여 비빔밥으로 때웁니다

[..]

네. 나중에 냉동실에서 꺼내 후라이팬에 살짝 볶아 드시면 되요. 기름두루지말고. 혹시 탈까 봐 염려되면 멸치 다시물 쬐끔 넣고 볶으세요.

[난감]

완전 감동!
후라이팬에 살짝 볶아 먹는 법까지 배웁니다.
선배님들 감사합니다. (__);a

[^^]

정보 얻어가요

[묻어서]

묻어서 질문합니다.
푸른 나물(예를 들어 참나물 등)도 냉동해도 될까요?
맛이나 질감이 많이 달라질까요?

[푸른나물]

도 데쳐서 냉동했다가 사용하면 됩니다. 배추 같은 것도 그렇게 했다가 나중에 그때그때 바로 된장국 끓여먹고 하면 편하고 맛있어요 ^^

[..]

푸른 나물은 좀 질겨집니다. 시금치는 괜찮던데 참나물은 본디 수분이 별로 없는 나물이라 그런지 확실히 질겨집니다. 그럴 때 잘게 종종 썰어서 살짝, 아주 살짝 볶아 먹으면 그런대로 먹을 만 해요.

[묻어서]

윗님들, 고맙습니다.