포장해온 간장게장 냉장고에서 며칠까지 보관가능할까요?

[..]

지금 4일째보관중이에요.. 낼 엄마 퇴원하시면 드릴려고 하는데 괜찮을까요?
혹시 냉동했다가 먹는건 어떨지도 궁금합니다. 좀 알려주세용.^^

[맘 아파요]

네
게는 꺼내서 냉동실에 두시고
간장은 베란다에 두어도 변질 안됩니다
저희집도 지금 먹고싶을때 냉동실에서 게만 꺼내서 간장에다 섞어서 먹고잇습니다

[저는..]

4일째라...내일까진 드셔도 되겠쬬...글타고 오늘 냉동했다 내일 해동하는거보단 나을거같아요..
보통 냉장상태로 4~5일까지 보관하고 먹는게 젤 괜찮더라구요..그 이상 넘어가면 맛이 많이 떨어져요..
2~3일내로 먹는게 젤 좋구요..^^

그리고 장기보관은 한마리씩 싸서 냉동보관 하심되요..
녹일땐...게장 간장에 담궈서 냉장고에서 서서히 녹이셔서 드시구요..
아무래도 갓 먹을때보다는 맛이 떨어지지만...먹을만해요^^

[.]

냉동했다가 드셔도 괜찮습니다. 냉ㅈ아상태의 맛이 100이라면 냉동했다가 해동한 것은 한 90~95 정도는 되어요.
여분간장이 있다면 그건 냉동 말고 냉장을 해두셨다가요,
냉동했던 게장 해동할 때 게 위에 간장을 뿌리시면 더 빨리 녹습니다. 맛도 좋구요.

[분리..]

간장게장에 게를 오래 담궈두시면 게살이 다 간장에 녹아버려요.
그래서 한두개 정도 사와서 먹는 거 아니면
1. 간장과 게를 분리한다.
2. 간장 따로 게 따로 냉동실에 넣는다 (간장은 냉동실에 안넣기도 하는데 저희집은 걱정되어서 넣어요..)
3. 먹기 반나절 정도 전에 간장과 게를 내어서 실온에서 함께 녹인다..