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오븐 용기 추천 좀 해주세요.

요리~ 조회수 : 342
작성일 : 2011-01-31 15:36:05
보라돌이맘 님의 양파통닭도 해 먹고, 튀기지 않고 오븐에서 구워먹는 맛탕도 해 먹고 싶은데요.
유리 오븐용기나 다른 오븐용기 좀 추천해주세요.
제가 쓰는 오븐은 컨벡스 오븐이에요.
보라돌이맘이 쓰시는 오븐용기는 어떤 걸까요?
IP : 124.49.xxx.54
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 파이렉스
    '11.1.31 4:02 PM (121.166.xxx.123)

    코팅 용기는 생각보다 오래 쓰지 못하는거 같아요.
    스텐은 어디꺼가 좋은건지 잘 모르겠고..
    파이렉스는 수십년 쓰시는 분들도 많으시고
    오븐에 구운 상태 그대로 식탁에 서빙해 놓기도 크게 무리 없어요.
    전 파이렉스 추천이요~

  • 2. ..
    '11.1.31 4:09 PM (1.225.xxx.113)

    유리나 내열자기로는 파이렉스, 에밀앙리, 르쿠르제 정도가 있는데요,
    오븐 스파게티나 그라탕 같은 요리를 하기에 적당하고요, 오븐에서 꺼내 바로 식탁으로 올릴수 있다는 장점이 있어요.
    그러나 그릇 자체가 무거워서 통닭같은걸 굽기에는 무리가 있고요, 잘못하다 떨어뜨리면 큰사고가 나니 위험한 부분도 있어요.
    일반적으로 사용하는것은 코팅팬으로 오븐에 딸려나오는것이나 제과제빵 사이트에서 파는 철판들인데, 열전도율이 좋아서 요리가 잘되긴 하지만 베이킹시트를 제대로 깔고 사용하지 않으면 설겆이가 아주 불편해요.
    요리용 오븐 용기는 뭐니뭐니해도 설겆이가 잘되야 해요. 오븐요리 특성상 눌러붙는게 많아서 쇠수세미로 박박 닦을수 있는 소재가 좋아요.
    싼걸로는 베이킹재료상에서 스텐으로된 케잌틀을 사면 여기저기 다용도로 막 쓰기에는 좋아요.
    추천하기에는 3-4호 원형 케익틀이나 사각틀이 좋지요.
    아니면 좀 더 좋은걸로는 쉐프윈이나 카라신같은 냄비회사에서 나오는 스텐라인이 좋습니다.
    오븐 전용으로 나오는 철판같은것도 있고요, 통3중 후라이팬같은것도 얼마든지 오븐사용이 가능하거든요.

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