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오래 된 생 모짜렐라 치즈 버려야 하나요?

요리초보 조회수 : 1,155
작성일 : 2011-01-27 12:45:55
냉장고 정리를 하다보니 오래 된 생 모짜렐라 치즈 한덩어리가 나오네요.
코스트코에서 파는 그거 있잖아요. 부불어서 한쪽 비닐은 찢어지구요...
냄새 맡아보니 시큼하지만 그래도 치즈냄새는 나는데요
버릴까 하다가... 치즈란 것이 원래 발효식품 아니더냐, 라는 생각에 일단 냉장고로 다시 돌려보냈는데

요건 카프레제 해먹기는 찝찝하고... 피자나 그라탕 만들 때 썰어서 위에 올리면 안 될까요?
아님 그냥 버려야 할까요?
IP : 59.7.xxx.246
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 버리셔야...
    '11.1.27 12:50 PM (58.145.xxx.119)

    생모짜렐라는 유통기간짧아요...

  • 2. 요리초보
    '11.1.27 12:52 PM (59.7.xxx.246)

    그렇군요... 감사합니다. 모르고 먹었으면 폭풍설사 할 뻔 했네요.

  • 3. 전..
    '11.1.27 12:53 PM (121.187.xxx.98)

    냉동시켜놔요..
    사면 적당한 크기로 잘라 랩으로 꼭꼭 싸서 냉동시켜놓고
    먹기 하루전에 꺼내서 냉장실에서 해동한 후에 다시 실온에서 완전히 해동시키면
    약 5프로 모자라는 카프레제까지 해먹을 수 있어요..
    전 카프레제보다는 피자나 치즈구이를 해먹기 때문에 5프로 모자라도 뭐...
    담부턴 이러게 보관해보세요~

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