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질문! 생크림케이크 만들때요...

베이킹고수님들 조회수 : 232
작성일 : 2011-01-26 19:49:44
크림을 그냥 heavy cream이라고 쓰여진 걸로 했더니 휘핑은 잘 되었는데 너무 느끼하네요. 좀더 가벼운 느낌으로 만들수는 없을까요? 속이 메스꺼울 정도에요 ㅜㅜ

그리고 카스테라같은 빵도 좋지만 조금 더 촉촉하고 빽빽한 느낌으로 속 스펀지케이크를 구우려면 어떻게 해야 할까요?
IP : 110.175.xxx.81
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 생크림에
    '11.1.26 7:54 PM (95.223.xxx.136)

    코엥트로라는 오렌지술 조금 넣으세요. 그럼 훨씬 산뜻해요. 뻑뻑한 느낌은 그냥 스폰지케익 레시피로 구우면 되지 않나요?

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