롯지스킬렛에다 전을부치면 기름을 엄청먹어요!why?

[롯지스킬렛]

제목그대로 인데
무쇠열풍이불어서 저도 하나 장만했는데~~
왜저는 그 맛있는전이 안되는건지!!!
롯지스킬렛에다 전을해먹으면 기름을계속부어야 안달라붙네요!
볶음밥도 기름을 엄청먹는건지 ~~계속달라붙구요!
원인이 뭘까요????  팬도 뜨겁게달군후 기름으로 쫙쫙한번 펼쳐주고~했는데도 그러네요!!
기름이 일반후라이팬보다 곱절은 더 먹는거 같아요!! 그러다보니 전도 솔직히 그닥맛있는거같지도않고~
오히려 스텐팬이 더 기름을 적게먹는듯해요!
방법좀알려주세요~~

[코팅의힘]

코팅후라이팬은 기름 한방울 안들러도 계란후라이가 날아다니잖아요.
거기에 비하면 확실히 기름 더 부어야 하는 거 맞고요,무쇠팬은 첨엔 달궈도 중불이하로 은은하게 유지하면서 구워야 해요.
쉬운 예로,사극에 고문장면 보셨죠?쇠를 계속 불속에 달궜다가 죄인들 지지잖아요..살이 완전 지글지글 타고요..
전을 죄인들 살처럼 태우실 거 아니면 당연히 불을 줄이셔야겠죠?

[롯지팬]

롯지 좋아하는 사람이라서 일부러 로긴했어요.
코팅팬보다는 기름을 당연히 많이 먹구요 스텐팬이랑은 차이없어요. 전 스텐팬 무쇠팬 다 쓰고있구요..
제 생각엔 팬을 뜨겁게!! 달구는게 문제신거 같애요.
전 무쇠팬 안달라붙게 잘 쓰고있는데 절대 뜨겁게 안달궈요 약불에서 시작합니다.
전 같은건 확실히 맛있구요..특히 녹두전 하면 예술입니다.
뜨겁게 달구지 말고 약불에서 시작해 보세요