TV에 자일리톨 나왔다고 알아보라고 하는 시어머니......................

[자일리톨안전한가요?]

어제 tv에 자일리톨에 홀릭한 주부가 나왔었나봐요..
설탕보다 좋고 충치예방에 좋고..음식에도 설탕대용으로 쿠키에도 넣어서 만들고....등등.
그 방송 보시고 바로 전화하셔서 어디서 살 수 있는지 좀 알라보라고 하셨어요...
근데 자일리톨이 천연감미료라고 하지만 ...만드는 과정에서 화학조미료가 되고, 또 자작나무 뿐만 아니라
옥수수에서도 추출한다고 하는 것 같아요.
제가 알기론 감미료가 인체에 안 좋다고 들은 거 같아요...
시어머니가 너무 빠지셔서..오늘도 전화하셨어요@,@
자일리톨에 대해서 정확히 아시는 분...드셔보신분...좀 알려주세요...
미리 감사드립니다...

[jk]

저도 정확하게 아는건 아니지만

기본적으로 비타민씨 같은것도 우선 천연적으로 비타민씨는 과일이나 야채에 들어있지만
우리가 알약으로 먹는 약들은 대부분 화학적으로 합성한 비타민씨를 쓰거든요.

그런것처럼 우리가 아는 대부분의 자연계 물질들은 천연상태에서 추출하는것도 있지만
그 추출방법이 복잡하고 결정적으로 "돈이 많이 들어서" 대부분의 제품들은 그냥 합성을 해서 씁니다. 그게 더 가격이 싸요.

자이리틀도 마찬가지입니다. 천연 자이리틀을 쓰는 곳도 있고 합성을 쓰는 곳도 있고
충치의 경우 사실상 좀 애매하답니다. 이게 왜 그러냐면요..

설탕하고 자이리틀을 둘만 비교하면 그럼 당연이 자이리틀이 더 낫습니다.
왜 자이리틀이 더 낫냐면 입안에 음식물이 들어가면 입안의 침들이 산성이 되어서 치아를 손상시키는 세균들이 활동하는 환경을 만들어줍니다. 그게 약 30분정도 혹은 그 이상 계속 유지가 됩니다.
근데 자이리틀의 경우 자이리틀만 단독으로 넣으면 침을 산성으로 만들지 않기 때문에 충치가 예방되는겁니다.

이러면 설탕보다 낫지 않느냐? 라고 하시겠지만 그건 "껌"에나 해당되는 것이구요.
껌은 녹아나오는게 설탕정도밖에 없으니까요.

하지만 우리가 먹는 음식에 자이리틀을 대신 쓴다고 해서 그 효과가 나지 않는게
우리가 먹는 음식들은 설탕외에 다른 물질들이 다 섞여있기에 애초에 설탕을 넣으나 자이리틀을 넣으나 입안이 산성이 되는건 똑같다는겁니다. 설탕대신 자이리틀을 넣었으니 치아에 좋을거다! 이게 해당사항이 없는거죠.

게다가 가격은 더 비싸니..

자이리틀이 들어간 껌은 더 좋습니다. 그건 부인할 수 없는 사실인데
그렇다고 생활에 설탕대신 자이리틀을 써서 단맛을 낸다는건 의미가 없고 어찌보면 돈낭비입니다.

[...]

이젠 가물가물해서리...
자일리톨이 일반 당은 아니고 당 알콜 종류로 약간 다릅니다.
그래서 장에서 흡수가 안될거예요.
문제는 흡수가 안되면 그냥 몸바깥으로 배출되는데, 그냥 안나가고 삼투압때문에 물을 끌고 갈 수가 있어요. 솔비톨이나 자일리톨이나 이런 당 알콜 종류가 많이 먹으면 그래서 설사가 나요.

껌에 든 자일리톨은 그 양이 미미하니 설사날리 만무하지만, 모든 음식의 당을 자일리톨로 바꾸면 아마 장이 감당이 안될 수도 있어요. 그런 점에서 자일리톨로 대치하는 건 별로 좋지 않을 것 같구요.

또 자일리톨의 단맛은 좀 청량감이 있는 단맛이랄까? 설탕하고 많이 달라요.
저는 그 단맛이 불고기에서 난다면 안먹을 것 같아요.
이러니 저러니 말이 많아도 설탕이 안없어지는 건 그 맛 때문이거든요.
설탕의 똑 떨어지는 그 맛을 대체할만한 감미료가 아직 없는 걸로 알아요.
자일리톨로 바꾸면 음식맛, 특히 한식은 완전 맛 버릴걸요?

[어제]

저녁방송에 자일리톨에 대해 좋게 나왔어요. 아이 충치예방에 좋다고.. 그방송보셨음 어머님이 삐지실만도 해요.. ㅎㅎㅎ