콩나물 키우는 법이랑 두부 만드는 법 좀 알려주세요~

[키우기]

특히나 집에서 콩나물을 키워서 먹고 싶은데,  어떻게 해야하는지 검색해봐도 잘 감이 안와서요. 예전에 큰집어머미꼐서 독에다가 키우는 걸 보긴했는데, 독말고 그냥 플라스틱 얇은 통에다가 하면 안될까요?플라스틱통도 독만큼 크기가 커야 하나요?

그리고, 여기 어디선가 간수를 쓰지 않고 그냥 소금물로 두부 만드는 법을 본 건같은데, 다시 찾으려고 하니 못찾겠어요. 혹시 그냥 간수 쓰지 않고 두부 만드는 법 아는 분 계시면 좀 알려주세요.

모두들 새해 복 많이 받으세요~~

[두부는]

만드는 법 많이 나와 있어요. 간수대신 염초물 쓰죠.
하루밤 충분히 불린콩 (마른콩 아닙니다.)500g 물 2.5리터를 부어가면서 믹서에 곱게 갈아요. 두번 간다고 하데요. 믹서에 돌린 콩물을 주머니에 넣고 꼭 짜서 고운 콩물만 받아서 콩물의 2배 이상 용량의 큰 냄비에 넣고 저어가며 끓여주세요.
거품이 순식간에 올라오면 넘어버리니까 주의하시구요. 거품 올라올 때 들기름 한숟갈 넣어주세요. 거품도 잡고 두부도 고소해져요.
콩물이 끓은 뒤에 염초물을 넣고 나무주걱으로 2-3회(더 저으면 안돼요) 저어줍니다.
염초물은 물 2/3컵 2배식초 2큰술, 소금 1.5-2큰술. 잘 저어서 미리 만들어놓으시면 돼요.
곧바로 불을 끄시고 뚜껑 푹 덮어 10-15분쯤 놔두시면 순두부가 엉겨요.
두부틀에 베보자기 깔고 순두부 넣고 눌러주시는데 너무 무거운 걸로 누르면 두부가 뻣뻣해지더라구요. 자연스럽게 물을 빼는게 좋아요.
"간수 없이 두부 만들기" 혹은 "염촛(초)물 두부 만들기" 검색해보시면 나올겁니다.
성공하세요.. 저도 첫번째는 실패..(콩물을 너무 조금 잡아서) 두번째는 (시큼.. 사과식초를 넣었더니 묘한 냄새가..) 세번째에야 성공했어요.. 굿럭

[키우기]

윗님, 답글 주셔서 정말 고맙습니다. 역시 제가 검색해서 알아본 것 보다 훨씬 더 자세히 알려주셨네요.^^ 올한해 복많이 받으세요. ^^