냉동연어 어떻게 해먹어야 하나요?

[연어요리법]

얼마전 연어가 생겼어요

남편이 미국에 다녀오면서 알래스카에서 잡아 냉동시킨 연어를 받아왔더라구여

내장만 빼고 바로 냉동시킨거라고 집에 가져가서 회로 먹으라고 하셨다는데,,,

연어주신분하고 개인적으로는 연락 안되구여

여기저기 인터넷에 찾아봐도 훈제연어나 손질이 다 된 연어요리법만 나오네요,,,

혹시 이 연어를 어떻게 먹어야 하는지 아시는분 계시나요?

만약 회로 먹는다면 해동을 시켜서 썰어먹어야 하나요 참치처럼 얼은상태로 잘라서 먹어야 하나요,,,

그리고 정말로 냉동된 연어를(8월에 잡아서 급냉한거라고 하더군요) 회로 먹어도 상관 없을까요???

제발 아시는분 댓글 부탁드립니다

[본래]

한국서는 연어 잡자마자 먹는데
일본 미국등지에선 연어는 잡자마자 안먹고
손질 다해서 냉동시켰다가 먹습니다
급냉시킨후 냉동상태가 풀리지 않고 일정한 온도로
보관했다면 충분히 먹을수 있어요

아니면 연어 스테이크도 괜찮구요

[연어좋아]

모든 연어가 다 회로 먹을 수 있는것은 아닙니다.
연어중 자연산 사까이연어를 최고로 치구요,
이 종류는 어떻게 먹어도 맛있습니다.
잡으신분이 회로 드시라고 하셨다니, 드셔도 되는 종류일듯 하구요,
올해 사까이가 완전 풍년이라 난리가 났었죠....
이곳은 한국과는 달리, 바다물의 염도가 낮아
연어를 잡으면 내장을 제거후, 영하 몇도(?)이하에서 며칠(?)동안 냉동했다가
먹어야 합니다...
연어의 머리를 제거하시고, 가운데를 포떠서 큰뼈를 제거하시고,
잔가시는 핀셋이나 족집게로 제거,
길게 썬후 (그렇게 하면 4토막이 되겠죠)
껍질을 얇게 포떠서 제거, 썰어서 와사비 간장에 찍어서
맛있게 드세요....
참, 그리고 연어껍질을 갈릭솔트 뿌리신후 굽거나 튀겨서
기타등등 넣고 롤싸서 먹어도 맛나요.... 츄릅~~