치아바타를 구웠는데요, 겉이 너무 딱딱하네요.
액종(폴리쉬)을 만들때 너무 치대서 그럴까요?
그냥 훌훌 저어만 줘도 된다는데 그걸 모르고
제빵기에서 한 5분쯤 돌려줬거든요.
아니면 2차발효 끝난후에 뿌려줘야할 밀가루를
미리뿌려서일까요? 성형 후에 바로 콘밀을 뿌려줬는데
다 뿌리고 나니....
2차발효후 굽기전이라는 글자가 그제서야 보이더라구요.
암튼.. 빵 전체가 돌덩이처럼 딱딱하지는 않지만
겉이 참.... 단단하네요.
맛있는 샌드위치를 먹으려고 기대하며 구웠는데
실패한거 같아서 좀 속상해요.. ㅠ.ㅠ
개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
치아바타를 구웠는데 겉이 너무 딱딱해요
딱딱한 빵 조회수 : 997
작성일 : 2010-11-23 22:19:08
IP : 125.60.xxx.198
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'10.11.23 10:50 PM (121.187.xxx.98)구울때 스팀은 하셨는지요...
2. 그것이
'10.11.23 10:51 PM (112.153.xxx.19)하루 두었다가 먹으면 좀 부드러워지기도 하던데요....
3. ylang
'10.11.23 11:24 PM (125.179.xxx.133)온기나가고 밀봉했다 담날먹으면 나아져요......
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 543175 | 결정 | 일본여행 | 2010/05/18 | 377 |
| 543174 | 긱 대학들에 부재자 투표소 설치건 어떻게 됐나요? 2 | 대학생들 투.. | 2010/05/18 | 443 |
| 543173 | 옥션에서 판매자가 마음대로 판매취소도 하나요? 2 | ... | 2010/05/18 | 531 |
| 543172 | 저는 한명숙을 뽑지않을겁니다 36 | 호잇 | 2010/05/18 | 8,726 |
| 543171 | 정몽준이 한명숙 후보 캠프를 도와주고 있네요 3 | 결혼식장에서.. | 2010/05/18 | 961 |
| 543170 | 초등학생포크기타수업에 배우면좋은곡좀 추천해주세요^^ 1 | 초등기타 | 2010/05/18 | 635 |
| 543169 | 정몽준이 한명숙 후보 캠프를 도와주고 있네요 2 | 푼 돈 | 2010/05/18 | 818 |
| 543168 | 커피 한잔 마시고 예쁜 펜션에서 일박하려고 여행가는건 낭비일까요? 8 | 가고싶다.... | 2010/05/18 | 1,712 |
| 543167 | 장농에 있던 곰팡이난옷 구제방법 없나요? 3 | .. | 2010/05/18 | 1,267 |
| 543166 | 여름도 아닌데 눈병이 났어요. 10 | 에그 | 2010/05/18 | 620 |
| 543165 | 슈가버블 가루세제 세탁력이 괜찮나요? | 슈가버블 | 2010/05/18 | 1,012 |
| 543164 | 코스트코 회원 재가입.. 2 | ... | 2010/05/18 | 2,526 |
| 543163 | 희망프러스 총장이라고 아시나요? | 푼 돈 | 2010/05/18 | 616 |
| 543162 | 제주도 맛집 잘 아시면 추천 좀 해주세여.. 6 | 여행 | 2010/05/18 | 995 |
| 543161 | 이젠 만으로 세어도 꽉 찼네요. 1 | 나이란..... | 2010/05/18 | 567 |
| 543160 | 초1 여아 생일선물, 어떤 게 좋을까요? 3 | 생일선물 | 2010/05/18 | 921 |
| 543159 | 5월 18일 주요일간지 민언련 일일 브리핑 1 | 세우실 | 2010/05/18 | 443 |
| 543158 | 연아의 폭풍랩...보셨어요? 3 | 연아랩 | 2010/05/18 | 1,430 |
| 543157 | (질문) 쪽지를 확인한 후에.. 1 | .. | 2010/05/18 | 454 |
| 543156 | 행복하지가 않아요... 5 | 뭐가 어때서.. | 2010/05/18 | 1,448 |
| 543155 | 택시기사의 황당함 | 이런이런.... | 2010/05/18 | 771 |
| 543154 | "전쟁 준비하자".. 전북 예비군 건물에 섬뜩한 플래카드 4 | verite.. | 2010/05/18 | 723 |
| 543153 | 시의원 | 동창 | 2010/05/18 | 410 |
| 543152 | 넌 진정한 아줌마다!!! 7 | 아줌마 | 2010/05/18 | 1,920 |
| 543151 | 6월2일 부모님들 단체로 효도관광 보내드려요 24 | 효도관광 | 2010/05/18 | 1,299 |
| 543150 | 플룻 전공 하신분 또는 자녀가 전공하고 있는분 봐주세요 | 악기 선택 | 2010/05/18 | 700 |
| 543149 | 초4 영어 학원이랑 과외 어떤게 낫을까요? 3 | 영어 기초 | 2010/05/18 | 1,239 |
| 543148 | 팔뚝 경락마사지 몇분 걸리나요? 4 | ask | 2010/05/18 | 915 |
| 543147 | 불펜에서... 10 | ㅋㅋ | 2010/05/18 | 1,409 |
| 543146 | 은사양님 부직포 문의 ( 급!! ) 4 | 이지희 | 2010/05/18 | 961 |