지금 마늘 장아찌 담가도 되나요?
작성일 : 2010-11-19 23:16:08
951989
우리애가 마늘 장아찌가 갑자기 먹고 싶다고 해서 키톡을 뒤져보니 프리님 레시피가 좋을거 같은데
마늘 나올철에 싱싱할때 담아야 하는 건가요?
지금 담그면 맛이 너무 강할까요?
집에서 주신 저장용 마늘이 많거든요. ^^
IP : 121.161.xxx.248
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'10.11.19 11:42 PM
(125.180.xxx.16)
마늘철에 햇마늘로 담그는 마늘장아찌는 한달정도만 숙성시키면 먹을수있잖아요
지금은 담그면 마늘이 많이 매울거예요
가을에 담그는 마늘장아찌는 제경험으로는 6개월은숙성시켜야 매운맛이 가시는것 같았어요
2. 프린
'10.11.20 1:55 AM
(112.144.xxx.7)
싱싱한것보다 지금은 수분도많이 빠지고 마늘도 잘숙성되고 한 상태라 많이 매워요
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