김장질문! 초록마을 절임배추 괜찮나요?

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절임배추로 사서 해보려고요.
초록마을 경험해보신 분들... 괜찮은지 문의드려요. 배추가 최상급은 아니어도, 잘 절여져서 왔으면 해요.

더해서... 남편이 황석어젓을 넣어보라는데요.
이거 꼭 달여서 넣어야 하나요? 그냥 건더기까지 다져서 넣으면 안되나요?
공동주택에서 젓갈 달이기를 하려니... 민폐인 것 같아 엄두가 안나서요. ㅠ_ㅠ

[맛있대요..]

저도 저번에 주문할 때 글 올렸는데 맛있다고 누가 댓글 올려주셨어요..
저는 12월 10일에 온대요..

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그리고 황석어젖 달이는거 냄새 심하지 않아요.. 바깥에서 냄새 안날걸요??
엄마가 달여서 넣으셨는데 그랬어요..
저는 올해 남편이 초여름에 직접 잡아온 황석어가 있어서 그걸로 육수내서 넣을 예정이예요..
그 때 갑자기 아파서 젓갈을 못담가놓았더니 지금 좀 후회되네요..