김치 잘 담아서 김냉에 넣었는데 ..

[끝까지맛있게]

오래 묵어서 이제 먹으려니 하얀 곰팡이가 윗부분에 피었더군요.
핀 부분은 김치가 물러져 있구요.
온전한 상태는 아니고 거기서 김치 꺼내먹고는 대충 닫아서 넣어놨던건데..
공기 통하고 물기 없으면 곰팡이가 김냉의 김치통에서도 피나봐요?
이번에 절임으로 담으려고 40킬로나 주문해놨는데,오래 묵을 김치 또 곰팡이 필까봐 걱정되서요.
어떻게 단도리 해야 오래 묵혀둬도 곰팡이 안 필까요? 안 건드리면 될까요?

[김치통안에다]

비닐넣고 그 안에다 배추넣은뒤 위을 고무줄로 묶어두니
골마지같은것 안끼었어요 매년 그렇게 담아서 먹습니다

[저는요]

김치통에 담긴 김치 위에 위생팩으로 덮어놓아요..
그렇게 하면 이상없더라구요.

[온도..]

를 약하게 하신 것 아닐까요?
전 저장에 놓으면 김치위 국물이 살짝 살얼음 얼기는 해도 골마지 끼는 것은 없었는데요.
작년김치 지금 꺼내 먹어도 여전하던데요.

[저두]

작년김치 아직 먹거든요 근데 돌마지 낀 적은 없던데,,김치통 맨위에 종이 호일을 덮어놓아보세요. 공기 접촉안하게요..