이런 고구마 먹어도 될까요(농사를 잘못 지었나봐요)

[고구마 상태]

고구마 농사를 지었는데 캘때 보니까 고구마 겉면이 막 터져있고
세로줄이 나있고 껍질이 단단해요. 아마 올해 비가 많이 와서
그런가보다 하고 캐왔는데

집에와서 몇 주 지난후 먹으려고보니 색이 거의 회색에 가깝고
껍질도 너무 딱딱해져서 어떤거는 칼도 안들어갈 정도에요.

고구마 맛은 나긴나는것 같은데 전부 상한걸까요?

먹자니 맛도 별로고 다 병든 고구마 같은데
버려야 하나요?
회색빛 고구마 본 적 있으세요?

[혹시]

..추운곳에 보관 하셨나요..?
그럼 얼수 있어요..겨울에..베란다 추운곳은 안돼요..

[그럼요]

저희 친정도 고구마 농사 많이 짓는데요. 고구마가 수분이 많아서 찬곳은 안됩니다.
고구마 저장할때도 방에 간간이 불을 때 주더라구요.