대봉감으로 감말랭이 만들수 있나요???

[무플 절망 ㅠ.ㅠ]

딱딱한 대봉감을 식품건조기에 말려서 감말랭이 만들수 있나요?

혹시 떫지 않을까요???

[ㅠㅠ]

확답은 못드리지만
작년에 저희 대봉감 따다가 깨진것 잘라서 자연건조로 말렸는데 맛 있게 먹었었어요.

[^^]

자연건조 하시면 곶감처럼 반투명해지고 건조기로 말리면 불투명한 감말랭이 돼요. 단감보다 당도 높은 맛있는 말랭이 되니까 걱정말고 만드세요. 좀 오래 말리셔야 떫은 맛이 없어져요.

[무플 절망 ㅠ.ㅠ]

그럼... 식품 건조기에 말릴때는 몇도에 몇시간정도 말려야 하나요???
리큅식품건조긴데...

[^^]

저도 리큅 쓰기는 하는데 제것은 좀 오래된 제품이라 시간은 뭐라고 말씀드리기가 좀.. 전 온도는 65~70도 정도 맞추고 시간은 한참 말리다가 말리던거 먹어보고 결정해요^^; 초기 모델이라서 타이머도 없고 좀 오래 말린다고 못 먹게 되는거 아니어서요. 사과 같은 경우는 거의 10시간 걸리는거 같은데 감은 그것보다는 좀 적게 걸린것 같기는 한데 확실히는 모르겠어요. 말리는 중간에 조금 먹어보시고 결정하세요.

[무플 절망 ㅠ.ㅠ]

^^님... 땡큐베리감솨요...
언능 해봐야겠어요....

[..]

조금 두껍게 자르세요
5미리정도
안그러면 종이처럼 얇아져요
감 5개 말렸더니 너무 허망해요

[프린]

말렸을때 드셔보시고 떫다 싶으시면 냉동 하고 해동 하시면 떫은맛이 완전히 사라져요..