건오징어 조림 너무 맛있어요.

[오징어땅콩]

강원도 갔다 오는길에 원산지에서 사자 싶어 속초에서 오징어를 한 축 샀어요.
사실 사긴 했지만 이빨도 좀 아플거고 마요네즈 찍어먹으면 맛있는데 살찔까 걱정도 되고 해서.
넣어놓고 잘 안 먹었어요.
냉동실 자리도 많이 차지하고 있고 그래서 아깝지만 반찬으로 먹을까 싶더라구요.
우리집에서 늘 사먹는 충무김밥집이 있는데요,그 집은 오징어를 반건조를써서 만드는것같아요.
오징어가 빨갛고 부드럽지 않고 쫄깃하니 초콜렛색이 나거든요.
그래서 오징어를 물에 하루 정도 담갔다가 나름 조림으로 해봤거든요.
너무 맛있어요. 생 오징어 특유의 맛도 안나고 전 좋네요.
김치찌개를 밥에 듬뿍 올려서 속에 오징어조림 넣고 한 숟가락씩 먹으니 죽음이네요.
반건조 오징어 많이 사서 오징어조림 자주 해먹어야 겠어요.

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뭐뭐 들어가나 레시피까지 올려주시면 더더욱 감사. *^^*

[오징어땅콩]

건오징어를 먹기 좋은 크기로 잘라서 생수에 담가놨어요.
물 버리고 오징어를 건져서 냄비에 넣고 식용유를 좀 넣고 볶아요.
볶다가 간장을 넣고 물도 넣습니다.
거기에 고춧가루를 넣고 양파도 좀 넣어주고 매실액 조금,물엿을 넣고 익히세요.
마지막에 깨소금,참기름 넣고 저어서 마무리 하시면 되요.

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감사합니다. *^^*

[꽈리고추]

같이 넣어 조려도 정말 맛있어요. 저도 건오징어 먹다 남은거나 맛없는 건오징어 있으면 꽈리고추랑 같이 조려서 먹거든요.^^

[빨갛게]

무쳐도 맛나요.
충무김밥처럼 무 절여서 같이 무쳐 보세요. 물도 안생겨서 참 좋답니다.