우엉이나 연근 오랫동안 조리면 투명해지면서 젤리처럼 되는거요.
작성일 : 2010-11-13 17:25:16
948765
우엉이나 연근 오랫동안 조리면 투명해지면서 젤리처럼 되는거요.
그건 물엿 때문인가요?
아기 반찬으로 연근조리는 중인데 덜 달게하려고 물엿을 많이 안넣었더니
한참을 조리고 있는데도 맨처음 그대로인것 같아요..
아기 반찬용 연근조림은 젤리처럼 투명하게 못 만드는걸까요?
IP : 175.126.xxx.149
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'10.11.13 8:36 PM
(211.51.xxx.165)
설탕을 넣지말고 마지막에 물엿을 넣고 은근하게 조리시면 되요.
근데 아기용 반찬은 젤리처럼 안해도 되지 않을까요...
2. ..
'10.11.14 4:11 PM
(110.14.xxx.164)
파는것처럼 하려면 물엿 많이 넣어야 해요
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