고들빼기 김치 어떻게 담그나요?
그냥 김치 하듯이 소금에 절였다가 김치 양념 하면 되나요?
키.톡 검색하니
자세한 방법은 안 나와 있네요.
일주일 소금물에 삭히라는 분도 있구요.
삭혔다 하는건 어떻게 하는건가요?
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고들빼기
김치 조회수 : 549
작성일 : 2010-10-21 13:19:47
IP : 121.172.xxx.206
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ^^
'10.10.21 1:26 PM (119.67.xxx.242)옅은 소금물에 삭혀야 쓴 물이 우러나오거든요..
2. 김치
'10.10.21 1:27 PM (121.172.xxx.206)^^님
다듬어서 씻은 후
소금물에 담가 놓으란 말씀인가요?
일주일 동안이요? 삭힌다는게 어떻게 하는건지 몰라서요.3. 고들빼기
'10.10.21 1:46 PM (59.11.xxx.151)예전에는 노지에서 겨울에만 먹을수 있었기에 소금물에 물 갈아 주면서 4-7일정도 쓴맛을 우려냈지만 지금은 거의가다 하우스에서 재배하기 때문에 그렇게 까지 하지 않아도 됩니다.
소금물에 하루정도만 해도 괜찮아요..
중간 중간 물 갈아 주고요.. 처음엔 소금물로 하지만 그담부턴 그냥 맹물 갈아 주시면 되요..
그리고 익으면 약간 쓴맛이 줄기도 하구요..4. 김치
'10.10.21 1:51 PM (121.172.xxx.206)고들빼기님 고맙습니다.^^
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