사워크림을 식빵에 넣었더니 맛이 달라요

[와우]

한통에 8000원가까이 하는 사워크림
용량도 950ml
유통기한 최대1주일

작정하고 3일은 베이킹해야하는 용량과 유통기한인데...

지난주에 재료값을 아끼지않아도 되는 일이 있어서 큰맘먹고 샀어요.
제가 원래 새콤한것도 유제품도 다 좋아해서
그냥 먹어도 좋더라구요. ㅠㅠ

없는솜씨로 몇몇 사워크림들어가는 빵을 만들어놨는데
다른 재료도 들어가고 해서 크게 티는 안 났어요.
그래도 항상 뭐 만들때 사워크림 20g이런건 '됐어..-_-빼' 이러면서 지나갔는데
이번엔 다 넣을 수 있어서 좀 뿌듯했죠 ^^;;

아무생각없이 평소에 밀가루+설탕아주조금+소금아주아주아주조금+버터조금 넣고 만들던 식빵에
사워크림을 넣었는데,
다른점은 평소보다 반죽이 조금 질다 싶었던거? 우유양이랑 조절하긴 했는데도.

그런데 결과물을 보니 와우!!
세상에 식빵이 순백색을 띄면서 정말 결이 촘촘하면서
맛이 무슨 생크림식빵먹는것보다 더
촉촉하고
부드럽고
상큼하고
이런 맛이 나는 거에요.
심지어 만들고 3일 후에 먹었어도 마찬가지...

이제 유통기한 3일 남았어요 ㅠㅠ 시간도 없는데...

치즈수플레, 스콘, 식빵 말고 사워크림 대량으로 들어가는 맛좋은 아이템 좀 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
커피케이크인가 만들어봤는데 떡같았어요 -_-; 다들 별로라고 ;;;;

이 맛좋은놈을 용량만 좀 적게 해서 팔면 좀 좋냐고요 ㄷㄷ ㅠ.ㅠ

[별사탕]

저는 코슷코에서 두팩씩 파는 생크림 한 통은 뜯지도 못하고
냉장고에서 유통기한 지나가네요 ㅠㅠ
앞으로는 동네에서 작은 용량으로 사 먹을래요...ㅠㅠ

[^^]

생크림은 소분해서 냉동해서 쓰긴 하거든요.
사워크림도 가능하지 않을까요?

[^^]

사워크림 김치냉장고에 보관하시면 오래가요.
그게 생크림을 발효한거에요.
베이킹 선생님도 냉장고에 두고 냄새가 이상하면 상한거니 유통기한 지나도 괜찮다고 하셨는데
다 쓸때까지 상하지 않더라구요.

[아,]

저도 베이킹선생님이 보통 유통기간 2주정도는 거뜬히 넘긴다고 하던데요.
그리고 윗님 말씀처럼 상하면 확 표가난다고 (냄새죽이니다고),,^^
그렇지만 않으면 괜찮대요.
우리나라 유제품이 유통기한을 굉장히 짧게 표기한다더군요.
생크림도 유통기한보다 일주일은 너끈히 버틴대요.