쌀 농사 짓거나 쌀 잘 아시는 분 (쌀눈이 퍼래요)

[키즈카페 쌀밥]

일단 질문은요.
흰쌀이구요.
쌀눈에 거뭇하게 또는 약간 퍼렇게, 누렇게 뭔가가 있다면(쌀알마다) 그거 곰팡이 핀거 아닌가요?
깨끗한 쌀인데 쌀눈에 퍼렇게등등의 색깔이 있는 쌀도 있나요?
그리고 그 쌀로 밥을 해서 먹어도 되나요?

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오늘 큰 키즈카페를 갔어요.
아이 밥으로 돈가스를 시켰어요.

제가 눈이 많이 안좋거든요.
한스쿱 밥이 있는데 1/3쯤 먹이면서 보니까 밥이 거뭇거뭇 한거 같은거예요.
잘 보니 쌀 눈 있는 쪽이 색깔이 달라요. 쌀알마다 몽땅요.
약간 진하게 검은것도 있고 누렇게 보이기도 하고, 여튼 전체적으로 좁쌀을 섞어 놓은 듯 밥이 거뭇거뭇했어요.

예전에 쌀 보관 오래했을 때 쌀이 그리 된 것을 본적이 있고, 그걸로 밥을 안해봐서 밥이 저렇게 될지 확신은 없었지만 여튼 쌀눈이 거뭇한건 문제 있어 보였어요.
그리고 제가 쌀 눈에 퍼렇게 검게 되어 있는 걸 보고 그때 검색도 해봤었고, 마침 다른 분도 같은 내용으로 글을 올리셨었거든요.
그때 답글들이 쌀에 곰팡이가 핀거라고 말씀 하셨어요.
그리고 검색해봤을 때, 곡식에 곰팡이는 발암물질을 가지고 있다고 절대로 먹으면 안된다고 하는 것도 봤었구요.

그래서 오늘도 혹시나 하는 맘에 그 밥을 들고 요리사한테 갔어요.
밥이 이런건 왜 이렇냐?
잘 모르겠다 하더군요.
혹시 쌀에 곰팡이가 핀게 아닐까 싶다.
확인 부탁한다 하니까, 뒤에 가서 보시고 오셔선 곰팡이는 아니고 쌀이 원래 그런 쌀같다.
쌀눈에 색깔이 다 있더라...하는 겁니다.

아니 흰쌀에 색깔이 거뭇하게 있으면 문제 있는거 아닌가요?
현미도 아니고, 보리쌀도 아니고 깨끗하게 도정한 흰쌀인데요?
그리고 쌀을 조금 달라 하시니까 또 퍼주시더라구요 ㅡ ㅡ;;;;;;
그 요리사는 정말로 쌀 상태를 전혀 모르는것 같았어요.

하여튼, 저도 확실한 지식이 아니니까 쌀을 잘 아시는 분께 먼저 물어보고 문제제기를 해야 하지 않을까 싶었거든요.
그런데 다들 모르시겠다 하시고 결국은 다른 담당자가 오셔서 쌀을 가져가시면서 연구소가 따로 있는데 거기에 보내서 곰팡이 균인지 검사해보겠다는거예요.
그리고 연락 주겠다고.

그런데 제 걱정은 그 쌀로 계속 밥을 할거잖아요.
일단 전 알았으니 안먹겠지만, 다른 분들도 먹을텐데 그게 걱정이다. 그렇게 말했구요.
그 쌀로 밥을 안하겠다 어쩌겠다 이런 말은 없었네요.

그래서 혹시나 여쭤보는겁니다.
맨 윗줄에 있는 질문이구요.

쌀눈에 약간 퍼렇게 누렇게 점점이 뭔가가 다 있는 흰쌀이 정상인건지.
그런 쌀도 있는건지,
여쭤봅니다.
일단 저도 쌀을 조금 가져왔는데 어찌해야할지 모르겠네요.

아주 큰 곳인데요 ㅠ.ㅠ
(다른 아가들 다 먹을텐데요ㅠ.ㅠ)

[...]

알고계신 것처럼 곡물에 생긴 곰팡이(아플라톡신)는 인체에 해롭고 익혀도 독성이 사라지지 않아요. 체내에 쌓이면 암을 발생시키구요. 그리고 색이 있는 기능성 쌀이 아닌 백미를 구입한건데 쌀 전체가 그렇다면 켤코 정상적이지 않구요.

저희집 시골에서 쌀농사 짓고 집에 도정기계도 있어 바로바로 조금씩 도정해서 먹는데요. 쌀을 씻다보면 어쩌다 한번씩 그런 쌀이 한 두알씩 섞여있을 때가 있어요. 그래서 전 그게 벼를 베기전에 곰팡이가 나있던 쌀알인가보다 생각했고 골라서 버렸어요. 먹어본 일이 없어요.

그리고 제 생각엔 검사 결과가 나올때까지 다른 쌀을 구입해서 밥을 지으시는게 좋을것 같아요. 그 쌀로 계속 밥을 짓다 만약 아기들에게 문제가 생긴다면 새로 구입하는 쌀값 손해정도가 아니겠죠.. 그리고 아기들 부모님도 가만히 있지 않을거구요. 더 큰 문제가 생기기 전에 일단 새로 쌀을 구입하시고 검사 결과를 기다려 보는게 좋을것 같아요.

[원글이]

답변 고맙습니다.

쌀알마다 쌀눈에 뭔가 색깔이 있다면 문제 있는게 맞는거죠?
다행입니다.(다행인 이유는 잘 못된 상식으로 문제제기를 한건 아니니까요)
그리고 또 속상합니다.
다른 많은 아가들과 엄마들이 그 쌀로 밥을 한걸 먹었을 테니까요.

제가 쌀을 사온건 아니고,
키즈카페에서 밥을 주문했는데 밥 상태가 그리해서 문의 중에 쌀까지 보게된겁니다,
그쌀로 계속 밥을 할텐데요.
우째야 하나요 ㅠ.ㅠ