오리지날, 진짜, 원조 .전통, 재래식 인절미 파는 데 어디 없나뇨?

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   아침밥 잘 먹어 넣고도 일요일이라 심심해서인지 갑자기 진짜  인절미 생각이 납니다.

  요새처럼 쌀가루로 만드는 신식(?) 인절미 말고, 찰밥 쪄서 도구통에 넣고 ,아니면 큰 송판에 놓고

  쿵쿵 찧어서 밥알이 삼분지 일쯤은 그대로 씹히고 마늘 냄새도 솔솔 풍기고, 한입에 쏙 들어가는 것 말고

  길다란 신발짝만한 큼직한 진짜 인절미요. 물론 겉에 묻힌 콩가루도 국산 콩으로 만든거요..

[그럼]

귀찮어도 집에서 찹쌀밥해서
마늘짛는대다쪄서
고물 사다가 묻혀드세요..
요즘 집에서 그리많이하던대요...

[만들어드세요]

찹쌀 밤새 불려서 물 바특하게 잡고 전기압력밥솥이면 백미캐속코스로 밥을 지어요.
뜨거울 때 큰그릇에 쏟고 방망이로 찧거나,제빵기 있으심 반죽코스로 돌리세요.
이때 소금간 조금 하시고요.
콩가루 뿌린 쟁반에 쏟아 신발짝이든 손바닥이든 원하는 크기로 자르면 되는데요^^

[일본]

유행하던 일본 내쇼날 모찌기계가 바로 그 원리의 인절미 만드는 거예요..
밥솥에 하는 밥이 아니라 스팀으로 쪄서 하는거.그 둘의 차이는 모르겠지만요..