녹두전 맛있게 만드는 방법 좀~

[녹두~]

녹두가 생겼어요..
삶은거고..
녹두전에 찹쌀간거 꼭 들어가야하나요?
그냥 녹두갈아서 부침가루랑 이것저것 야채 넣고 전 부치면 안될까요?

[삶은 걸로는]

안해봤는데, 녹두 닭죽 끓일 때 넣어도 맛있어요. 닭 냄새 잡아줘요.

녹두전은 녹두 불린 거 갈고(도깨비 방망이로), 쌀이나 찹쌀 불린 거 조금 갈아 넣고(너무 곱게 가는 것보다 약간 거칠게 갈아야 식감 좋아요), 신김치 잘게 썬 것 국물 짜버리고 넣고, 고사리 삶은 것, 숙주 삶은 것 잘게썰어 넣고 돼지고기 간 것 조금 넣으면 돼요.

[아나키]

장선용 선생님 레시피로 했는데,부치는 족족 다먹어서 오늘 상에는 못놨어요.
완전 맛있어요.

부침가루,찹쌀가루 안넣구요.
녹두랑,양파,느타리버섯,고기,김치,숙주파. .
이렇게 들어가요.
다 따로따로 양념하고 다같이 마지막에 한번더 양념하고. . 참기름이랑 후추정도로. .

묽어서 좀 바삭하게 구워서 뒤집어야 하지만 고소하고 맛있었어요

[녹두전은...]

녹두전은 껍질을 벗겨야하니 많이 불려서 껍질을 벗겨야 하지만 삶은 것은 어떻게 해먹는지 모르겠네요.
왜 녹두를 삶아서 님께 줬을까요?

[냠냠]

저 오늘 녹두전 좋아해서 오후내내 부쳤어요 녹두보다 쌀을 좀 적은 비율로

하구요 고기가 약간 기름기가 좀 있는걸로 넣으세요 숙주와 고사리 양념해서

넣었는데 너무 맛있네요 깻잎전도 했는데 그건 너무 맛없게 됐어요

아, 그리고 녹두전에 실파조금 넣으세요 너무 많이해서 며칠 먹을거 같아요

[냠냠]

삶은 녹두라면 두었다가 쌀가루 조금 사와서 빻아서

설탕 조금 넣고 송편을 빚어 보세요

[삶은녹두로도]

녹두전 부칠수있는가요?

그냥 녹두죽 끓여드셔요.

[녹두죽]

삶은건 좀....;;;;
녹두죽을 끓여 드시는게 낫지 않을까요???

[기름은]

요샌 구하기가 좀 어려운데요,이북분들 나이드신 분들은 쇠기름을 후라이팬에 녹여가며
그기름으로 지져내요.

[저희집은]

돼지기름 녹여서 부칩니다. 목살 넉넉히 사서 비계부위 잘라서요.
아마 녹두전이 백배는 고소해질걸요. 때깔부터 달라지거든요. ㅎㅎㅎ

[..]

시루떡을 하세요
녹두에 소금간을 하셔서 일만 시루떡 하듯이 하시면 아주 맛있어요

[.]

삶아진걸로 녹두전은 안될텐데요.
떡종류의 소나 겉가루로 사용하셔야 소비가 될듯하네요.

아마도, 송편속을 만들려고 삶았다가 남은걸 나눠준 모양인데요.