채끝등심 맛있게 해먹는 요리 방법 알려주세요~

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저희집 형편이 요즘 안좋아서 ;;

거기다가 엄마가 워낙 먹을것에 욕심없고 신경안쓰고 돈아끼며 사시는 분이라

어릴때부터 이제까지 저는 한우를 먹은 적이 손에 꼽을 정도인데요 -_-;

회식때 아니면 구경도 못하는....

집에서는 삼겹살 사먹기도 아까워서 뒷다리살 3000원에 한근 사서 구워먹고 그래요


암튼 근데 이번에 명품 1등급 한우 채끝등심이 선물로 들어왔어요. 시가 28만원 정도 하던데...하이고..이렇게 비싼 고기는 제 형편에 처음이네요

저희집 형편에 맞지 않는 금가루 같은걸 이걸 어찌 해먹어야 맛나게 해먹을까 고민이 됩니다. 평소 스테이크 자주 해먹고 고기 자주 구워먹는 분들이야 맛있게 해먹는 법을 아시겠지만

저야 후라이펜에 돼지고기 뒷다리살, 좀 돈 쓸때 삼겹살 구워먹느라...

키톡에서 스테이크 해먹는 방법 좀 찾아봤더니

후추랑 로즈마리 그리고 와인에 재웠다가 오븐이나 팬에 굽고 발사믹 소스를 어쩌고 저쩌고에 가미한 소스를 부어서 해먹는다고 하던데


우리집에 로즈마리랑 와인, 발사믹 소스가 있을리가 없자나요 -_-;; 솔찍히 후추도 없어요..

좀 쉬운 재료로 맛있게 해먹는 방법 없을까요? 이런 기회가 별로 없으니..망치지 말고 제대로 해먹고 싶은데 말이죠 ㅜㅜ

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고기맛을 제대로 느끼시려면 아무것도 가미하지 않고 그냥 구워 먹는게 제일 맛있습니다

[음]

기름 살짝 발라서(코팅하면 육즙이 안에 갇혀요) 소금 후추 간만 해서 드세요.
와인에 재우고 어쩌고 하는 건 별로 안좋은 고기 가지고 하는 거구요
좋은 고기는 고기맛으로 드셔야지요.
예열 충분히 해서 육즙 안흘러나오게 잘 구우세요.

후추는 마련하셨으면 ㅎㅎ

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윗분들 말씀이 정답이에요.
걍 구우세요. 단 팬 충분히 달궈서 간만에 드시는 한우 육즙 한 방울도 안 빠지도록 신경좀 쓰시고..
요즘 채소 금값인데 괜히 고기맛 죽이게 상추깻잎 이런거 싸서 드시지 마시고 걍... 아셨죠?
시가 28만원어치만 양도 많겠네요. 아끼지 마시고 듬뿍듬뿍 드세요. 부럽삼...