닭튀김.... 계란없이 할 수 있는 방법은 없나요?

[초보]

아들내미가 어린이집에서 생일잔치하는데
처음 하는거라서 잘 해서 보내주고 싶어서요.

양념치킨 만들어서 보내려고 하는데(닭가슴살로..)
레시피들이 튀김옷에 계란이 들어가네요.

저희 아들이 계란 알러지가 있어요..

녹말가루 이런 걸로만 사용해서 튀기면
맛이 이상한가요?

시중 튀김가루 중 계란없는거 구해서 튀기면 어떨지
답변 좀 꼭 부탁드려요.

아이들 때문에 튀김은 안 했는데
이번 기회에 한 번 해주고 싶어요.

[=)]

계란 대신 mustard나 mayonnaise를 쓰세요

[눈사람]

양념해서 녹말가루만 입혀 튀겨도 맛잇어요.

양파 갈아서 재면 맛이 더 납니다.

[..]

마요네즈에도 계란들어가요..

[....]

계란이 들어가나요 ?
저같은경우 두터운 튀김옷이 싫어서 밑간된고기에 전분만 뽀얗게 묻혀 탈털은뒤
저유방식으로 굽거든요
바삭하니 굿입니다

[초보]

답변 고맙습니다~ 마요네즈에도 계란이 들어가더라구요....ㅠ.ㅠ
정말 먹을게 없어요...

전분으로 튀기면 튀김옷이 벗겨지지 않나요?
결혼하기 전에 한 번 튀김 해봤다가 완전 망쳤던 기억;;;;;
팁 좀 부탁드려요..

[@@]

치킨 튀기실때 닭에 물기 꼭 없애주신후 튀김가루를 묻혀주세요.
보통 슈퍼에가면 치킨튀김전용 가루가 있는데 편하게 하시려면 그것 이용하시면 됩니다. 그냥 단순히 밀가루+녹말+마늘,생강가루 합쳐진건데 편합니다.

[..]

키톡에 아키라님 방법으로 해보세요.
양파 갈아넣고 하는건데 계란 안들어가고 아주 맛있어요.
맛있는데 집에서 튀기기는 번거롭고 그런 레시피로 파는 치킨 있으면 사먹고 싶어요.ㅠㅜ
먹고싶다~ 양파 치킨~~

[아깽이]

제가 만드는 법은요,
간장, 맛술 ,꿀, 마늘 간 것을 섞어서 고기를 좀 재워두었다가요, (양념 양은 고기가 버무려질 정도면 되니까 조금만 만드셔요)
위생봉지에 밀가루,녹말가루를 반반씩 넣고 소금약간, 후추약간, 기호에 따라서 허브가루등을 넣고 , 그 봉지에 고기를 넣어서 입구를 막고 막 흔들어주세요. 과자봉지처럼 공기를 넣어서 흔들어야 가루랑 고기가 섞여요.
그상태로 조금 두었다가 튀겨서 먹는데 맛있어요.^^

[초보]

아키라님꺼 검색해봤는데요..
저거 그대로 하면 튀김옷 안 벗겨질까요? 저주받은 손치라서..

오늘 닭 조금 사다가 답글달아주신 방법들로 한번 예습 해봐야겠어요.
좋은 엄마 되기 힘드네요..에효..

[..]

아키라님 레시피로 하면 안벗겨져요 안심하고 만드세요.

[^^]

닭 손질해서 물기 좀 빼시고..소금후추 간하셔서 적당히 둔다음..
그 닭에 녹말가루&찹쌀가루 1:1로 넣으셔서 해보세요. 정말 바삭하니 맛나요^^* 저도 그전엔 다르게 하다가 이렇게 한 번 해보았는데 맛나더라구요. 닭은 두번 튀겨야 잘 익고 맛나요.

요 방법도 한번 해보세요^^*