1년된 흑마늘 먹어도 될까요? (냉장보관)

[괜찮을까]

한참 흑마늘 만들기 열풍때 만들었던 흑마늘이
그러니까 작년에 만들어서 잘 안먹다보니 냉장고에 넣어둔지
1년 가까이 되는 거 같아요.

작년 추석즈음에 만들어서 넣어뒀으니.

사실 마늘향이 강하게 나는 것도 아니고 먹을만은 했지만
숙성되어서 나는 흑마늘의 향과 맛이 잘 길들여지지 않아
손이 안가더라구요.

후에 전을 할때 조금씩 넣어서 먹기도 하고
약식할때 건포도 대신 넣기도 하고 그랬는데
여튼  통으로 두통 정도 그대로 있는데
이거 지금 먹어도 괜찮을까요?


어디서 보니 흑마늘은 냉장보관하면 효능이 떨어진다고 하던데
그래도 아예 효능이 없는 건 아니겠지요?