먹고싶으나 나물볶기가 너무 어려워요

[비빔밥]

나물볶는거 어려운분들 안계신가요?
고사리 참나물은 그래도 좀 나은데

도라지는 정말 매번할때마다 실패해서 그냥 도라지 안먹은지 2년됐어요
도라지나물 좋아하는데 제가 한면 매번 실패하게 되어서 버리니깐  안만든지 오래됐어요
맛도없고 씁쓸하기도 하고 엄마는 맛있게 해준거 같거든요

버리는게 아까워서
차라리 파는걸 사다 먹어볼까 해서 사서 먹어보면 맛있긴 한데 중국산일테고요
도라지나물 볶는거 어렵지 않으신가요?
아 콩나물무침도 어려웠던거같네요

흰색 나물이 볶기가 어려워요

[....]

도라지란건 날것도 먹는건데 실패란건 어떤건지요 ?

[아마]

도라지를 물에 우려내지 않으신거 같은데요.
떫은 맛이 없어지게 물에 우려내다가 좀 삶아서 그 물 따라버리고
볶아내는 걸로 알고 있는데요.

[아시겠지만]

소금으로 박박 문질러 씻고, 물로 좀 우려내세요.
그리고 육수내거나, 혹은 쇠고기 다진것이나 간 것, 좀 넣고 볶으시면 맛납니다.
고기 안 쓰는 제 친구는 다시마물 진하게 내서 쓰기도 하고요.

고사리 하시는 분이면 도라지도 할 수 있어요.
맛나게 해 드세요.