보라돌이맘님 돈까스요~~~

[알려주세요.]

제가 돈까스 할려고 소금,후추 뿌리고 양파 갈아서 재워 놓았거든요.

낼 할건데.... 거기다 마요네즈 발라도 될까요??

그리고, 보라돌이님은 팬에 기름 조금 넣고 구웠잖아요.  기름 많이 넣고 튀겨도 되나요??

제가 어린이집 주방에서 일하는데 맛있게 저도 좀 편하게 하고 싶어서.....

해보신분들 좀 알려주세요~~^^

[저도]

두번 해봤는데..
우선 돈까스가 좀 더 촉촉하고 고소해지는건 맞아요.
하지만 제가 잘못 만들었는지 모르겠는데....뭐랄까 돈까스 특유의
바삭한 맛은 내기 힘들더라구요. 불조절에 제가 실패했는지도 몰라요..^^
마요네즈 때문에 조금 눅눅해지는 경향은 있더라구요. 참고하세요.

[.]

저는 시판 빵가루 싫어서 우리밀로 식빵까지 구워서 빵가루 입혔거든요.
중약불로 했는데도 까맣게 탔어요..ㅠ.ㅠ
제가 불조절을 잘못한거겠죠?
돼지고기 한 근 만들어놨는데, 다음번엔 기냥 오븐에 구울까봐요..

[...]

마요네즈 돈가스 저도 해봤는데 맛이 별로 였어요..
그냥 정통대로 만드는게 나아보입니다....
기름은 많을수록 좋지 않나요..튀겨야 원래 제맛인건데 편리를 위해서 적게 넣어서
하는 거자나요..나중에 튀기고 남은 기름 처치곤란해서요...그게 감당이 되시면 튀겨야
맛있어요...

[.....]

전 맛있던데요?
고소하고 바삭하고 맛있어서 그 후로는 마요네즈로 만들어요~
그리고 기름에 튀기는것보다는 기름 살짝해서 굽는게 더 낫구요(마요네즈에 기름이 들어가니)
오븐에 구우니 최상의 맛이던데요???

[맛]

있어요
저 두번이나 해먹었는데
그름조금 두르고 후라이팬에다가요
불 조절 잘하시면 돼요