만두속 부드럽게 만드는 법, 맛있게 만드는 법 좀 알려주세요^^

[만두]

예전에 좀 만들어먹다가 말았는데, 갑자기 만두가 땡겨서 다시 만들어먹기 시작했는데, 웬일이지 너무 퍽퍽하더라구요.

첨엔 속재료가 없어서 쇠고기에 파다진것 표고버섯등만 넣고 만들었는데, 그래서 그런가 싶어 두번째 만들땐 돼지고기에 당면 두부 버섯 등을 넣어서 만들었는데도 마찬가지로 베어물면 만두속에 물기가 없이 퍼석하더라구요.

제가 만두 빚고나면 찌지않고 물에 삶거든요. 어디서 보니 그렇게하면 서로 붙지않고 잘 보관할 수 있다고해서요.
그렇게하니 잘 안붙어서 보관하기 좋긴해요.
쪄서 보관하면 잘 붙나요? 아님 만두 빚은 후 바로 보관해도 안붙나요? 물론 다들 냉동실에 보관하긴해요.

냉동만두들 맛있는거 사먹으면 기름기도 좀 흐르면서 속이 무지 부드럽잖아요. 그런거 만들고 싶어요.
도와주세요...^^

행복하세요~~

[..]

만두는 하나님 레시피가 좋던데요.
검색해 보심 나올 겁니다.
몇번 했는데 실패 없었습니다

[맞아요]

하나님 레시피 정말 맛있어요.
그리고 식물성기름이 좀 넉넉히 들어가야 퍽퍽하지 않아요.
전 양념할때 들기름을 넉넉히 넣어요.

[며니]

저는 고기가 적고 두부랑 당면이 많으면 퍽퍽하더라구요.
고기를 좀 넉넉하게 해보세요.

[^^]

돼지고긴느 삼겹살로 갈아서 넣으시구요. 채소도 너무 물을 꼭 짜지 않으시면 되요... 참기름이나 들기름 넣어주시구요...

[^^]

두부대신 비지요^^강추...

[^^]

고기를 많이 치댈수록 속이 부드럽다네요
만두 전문점 사장님이 그랬어요..티비서요