신김치로 김치찌개 끓여도 괜찮아요?

[신김치]

친정엄마가 갓담은 김치 두폭을 주셨어요..익혀먹으려고 베란다에 두었는데 4일정도 지나버렸네요. 신냄새가 나는데..김치찌개라도 해서 먹으려고 끓였는데 찌개에서도 신김치로 냄새가 나요. 먹어도될까요? 그리고 찌개 위에 하얗고 얇은 길쭉(?)한  것들이 떠다니는데요..이거 구더기 그런 종류인가요?ㅠㅠ

[보통]

신김치로 김치찌개를 끓이죠.
신김치로 찌개를 끓이니 당연히 신김치 냄새가 나구요.
하얗고 길쭉한 것이 구더기? 정말 모르고 하시는 소린지
그건 김치가 싱거울 때 생기는 경우가 많은데
찌개를 하기 전에 잘 걷어내면 되어요.

[아...]

전 어떤 상태인지는 잘 모르겠지만...저는 김치가 많이 시면, 돼지고기랑 멸치를 넉넉히 넣구요, 마지막에 들기름도 살짝 넣어요. 이러면 많이 중화(?) 되어서 좋더라구요. 쌀뜨물로 끓이면 더 맛있는데, 없으면 쌀가루를 찬물에 풀어서 마지막에 넣어주기도 합니다.

[신김치]

답글감사해요^^살림도 초보, 게시글도 처음인 신입입니다~
신김치로 김치찌개 끓여보기는 처음이어서요..
학교다닐때 어떤선배가 김치찌개에도 하얀구더기가 있다고 했던말이 생각나서 '그게 이건가?'싶어 글올려 여쭤본건데요~지금에서야 그말이 농담이라는걸 알았네요ㅠ

[...]

신김치로 김치찌개 끓여야 맛나지요.

정말 시어꼬부라졌?을땐...설탕도 조금 넣으면 중화된다고 하던데요~

[.]

아마 하얗게 골마지가 낀거 같은데 그 부분만 걷어내시면 되구요.
정 찝찝하시면 물에 헹구고, 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕 등 적당히 넣어서 양념해서 드시면 괜찮아요.
그리고 김치찌개는 잘~~익은 신김치로 끓이는게 더 맛있어요~

[토마토]

많이 시거나 짜게된 김치찌개에 토마토 넣어 끓이세요
맛도 순해지고 좋아요
말안해주면 토마토 들어간 줄 모를정도로 토마토와 김치찌개 잘 어울려요