현미밥이 이상해요ㅜㅜ

[현미]

어제 마트 가서 10키로를 사 왔꺼든요.
오늘 한 10분 정도 불리고 전기압력밥솥에 했는데 돌덩이처럼 딱딱하네요.
그냥 백미쾌속으로 했는데.........
현미밥 하는 법이 따로 있나요? 전 그냥 흰밥하고 똑같이 했는데......ㅜㅜ

[현미는]

적어도 4~5시간은 불려야 하구요.

잡곡밥은 시간을 좀 더 줘야하구요.

전 현미밥 할 때는 씻어서 이틀 냉장고에 넣었다
밥 하기 4~5시간 전에 밥솥에 불린 후 해요.
그러면 부드럽고 정말 구수하고 맛있어요.

[더 불리고]

했어야 하는거 아닌지요,,
물도 더 넣어야 할 거 같고,,
전 무쇠가마솥에 해도
현미 들어가면 물을 더 넣었거든요
반나절 이상은 현미를 불리고요,,

[.]

현미밥을 백미코스로 돌린게 원인인듯하구요, 현미코스로 돌리셨어야;;;;;;;
적어도 12시간 이상 불리라는데 전 8시간 정도 불려요.

[위에님..]

현미를 따로 씻어서 물을 뺸 다음에 냉장보관한다는 말씀이시지요?^^

한번 해봐야겠네요,,

가스압력솥이 없어서인지
현미 들어간 밥...넘 싫다고 남편이 머리띠 두르고 항의를 하길래..

이방법으로 다시 한번 시도를 ㅎㅎ

[이상하네여?]

잡곡밥 코스나 현미밥 코스로 하세요...
10분 불리는 일없이 그냥 해도 돌덩이가 될리는 없는데.......?

좀 꼬들꼬들하기는 하지만....그렇다고 돌덩이는 절대 아니에요....
전체적으로 약간 노란 색갈인데.... 쌀알하나 하나 마다... 쌀눈들이... 샛노랗게 보석처럼 밖힌 모양이 되요...윤기가 자르르 나고요... 밥이 아니라 보석을 씹는 것 같다니까요.....얼마나 좋은데요...!!

물을 반공기쯤 골고루 뿌린다음....위에서 말한 코스로 다시 한번 보세요....

[이상하네여?]

믈을 아예 한공기쯤 뿌려보실래요?
여차하면 죽으로 먹어도 종다고 생각하고 한번 해보세요....

난 한번도 안불리고 해도 그런적 없거든요.....

[보드게임]

저희집은 100%로 현미 먹는데요..
처음엔 저도 님과 같았어요...
현미는 윗분들 처럼 5시간 이상 불려야하고 압력밥솥에 현미코스로 눌러주고 물을 기준선보단 반칸정도 많이 넣어서 하면 밥 잘되지요,
급할땐 현미 씻어서 많이 불리지 않았으면 물을 충분히 내솥눈금의 한칸정도 많게 넣어 현미코스로 돌려줍니다.
이렇게해도 먹을 만하답니다.

[..]

전 예전에 현미 먹었었는데 하룻밤 담가놔도 너무 고슬거려서 지금은 오분도미 먹습니다. . 오분 도미 좋아요. 전 현미 딱딱해서 한살림에서 3분도미가 나왔으면 한다는....

[오잉??]

저는 한번도 현미 불려서 밥을 한 적이 없어요.
전기압력밥솥이 아니라 그냥 가스불에 얹는 압력밥솥에다가 밥을 해먹는데
그냥 백미처럼 똑같이 해서 먹어요. 어째 그런일이...

[....]

저희는 현미:백미를 7:3으로 섞어서 하는데
현미 따로 안불리고 쿠쿠전기압력밥솥으로 메뉴를 현미로 맞춰놓고 하면 잘 되던데요.
저는 좀 꼬들꼬들한 밥을 좋아하는데 밥솥 안에 물눈금을 잡곡에 맞춰 붓고 (쌀 몇컵에 물 요기까지하고 표시해놓은 눈금선요) 하면 딱 먹기 좋게 되더라구요.

[11]

백미드시던 분이
현미밥이 익숙해지고 입맛에 맞을때까진 시간이 좀 걸릴거예요.
저도 처음엔 오래 불리고 현미밥이나 잡곡밥코스로 밥을해도
푸슬푸슬 거리고 씹기도 불편했어요.(익숙하지 않아서, 백미밥에 길들여있어서?)
지금은 많이 불리지 않고 백미코스로 밥을 해도
그 씹는 맛이 좋아서 백미밥은 싱겁게느껴져요.
현미밥 몸에 좋으니까 꼭 드세요.
조금씩 사서 보관에도 유의하시구요.

[원인은]

백미쾌속이네요.
백미도 쾌속으로하면 약간 고두밥이 되는데
현미를 백미쾌속으로 하셨으니 당연히 단단할 듯..

[그상태로 냉장]

냉장고에 넣어두셨다가
밥하때마다 조금씩 넣어주세요. 저는 살짝 찐다음에 냄비밥할때 넣어줍니다.
저는 30% 정도 섞거든요.

[00]

현미는 충분히 불려서 해서 푹 익습니다.
전 가스렌지 위에다가 압력솥으로 하는데. 은근한 불로 시간을 두고 천천히
밥을 해요.. 글구 김도 저절로 나오게끔 일부로 절대 추를 재키지 않아요..
그럼 푹물러서,, 소화가 잘된답니다.

[오디]

현미는 오래 불릴수록 색도 밝아지고 소화가 쉬워요

[jk]

원인은 백미쾌속....

현미 안불려도 별 상관없어요.
백미쾌속은 압력밥솥이 아닌 일반 전기밥솥에 하는것만큼이나 밥이 딱딱하게 되죠.

백미를 백미쾌속으로 돌려도 밥이 되게 되는데
압력밥솥으로 해먹어야 하는 현미를 백미쾌속으로 돌리면 당연히 밥이 딱딱하게 설익죠.

[안불리면]

딱딱하지 않더라도 일단 맛이 없지요.. 8시간 이상 불리는게 정석이지만 요즘같은 경우에는
그 다음날 먹을 쌀을 냉장고에 밀폐용기에 씻어서 물에 담궈 놨다 하고 그 밥을 할때는 또 내일쌀을 씻어서 그 통에 불려놓고 하니까 편하더군요..