식혜와 녹색어머니회에 대해서

[질문 두가지]

1. 식혜 만들때 엿기름을 치대는거 아닌가요?
   지금까지 계속 치대서 물 가라앉혀 윗물만 썼는데,,

   엿기름 설명서 등을 보니 , 물붓고 윗물을 쓰라고 돼있는데, 그냥 물만 붓는건가요?
아니면 바락바락 치대서 윗물 쓰는건가요?


2. 밥솥에 밥을 넣고 윗물 넣어서 서너시간을 둬도, 밤새도록 둬도(물론 설탕도 한두숟갈 넣어도, 안넣어도)
밥알이 위로 잘 안뜨더라구요. 안뜨도 맛에는 상관 없을까요?

3. 밥 삭혀서 설탕 부어 끓일때 설명서 보니 10분 끓이라고 돼있는데, 이만큼 오래 끓여야 하나요?
  

4. 혹시 경찰서의 녹색어머니회에서 활동하는 분 계신가요?,,,활동을 할지 말지...한달에 한두번 정도 모임이 있거든요..
고민스러워서..한번 여쭤보는 거예요

[..]

1. 치대서 물 가라앉혀 윗물만 쓰세요.
2. 식혜물을 좀 진하게 내보세요. 즉 엿기름을 더 쓰세요.
3. 바글바글 끓이면 됩니다.10분까지 안걸려요.팔팔끓기가 2분? 그 정도도 충분해요.
4. 이건 몰라서 패스

[그렇게]

힘들게 하지말고 농협 같은데 보면 식혜만드는 티백으로 된것 있어요.
그것 으로 하면 너무 쉬워요.