(급질) 냉동된 사태로 편육을 만들려고 하는데 핏물 빼는 건가요?
작성일 : 2010-07-09 21:47:39
889809
냉동된 사태로 내일 편육을 만들려고 하는데 핏물을 빼는 건가요?
보쌈같이 매운 무쌈도 만들어보려고 하는데 좋은 레시피있음 알려주세요.
답덧글에 미리 감사드립니다.^^ (--) (__)꾸벅
IP : 122.43.xxx.98
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 냉동고기
'10.7.10 10:00 AM
(110.13.xxx.248)
일단 용기째 찬물에 담그거나 냉장실로 옮겨서 어느정도 해동하시는게 좋구요.
말랑해지면 용기에서 꺼낸 후 찬물에10분 정도 담궈두세요.
그 다음에 익히시면 됩니다.
얼은 상태로 익히면 핏물이 남ㅎ이 빠져서 질겨져요.
2. 원글
'10.7.10 11:08 AM
(122.43.xxx.98)
감사합니다.^^ 어제 핏물빼서 지금 압력솥에 넣고 삶고있어요.^^
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