비빔국수 양념장

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비빔국수 양념장 제대로 맛있게 해보고 싶은데 번번히 실패네요
유명 블로거 몇명 레시피로 해봤는데 텁텁하거나 너무 달고 짜고....
어떤 레시피로 해야 젤 맛있을까요?  

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전 우영희쌤 레시피로 했는데 좋았어요~

[비법]

양념장 맛은 맵고, 짜고, 시고, 달고.... 대충 뭔진 아실테고....
비법은 단순한데 있습니다. 1 : 1 : 1 : 1 이 비법입니다.
소줏잔 1잔이 2~3인용의 량입니다.
소줏잔에 고추가루 1잔.... 또 설탕 1잔.... 이번엔 진 간장 1잔.... 식초 1잔.... 비법입니다.
근데, 설탕 1잔은 좀 달더군요. 2/3 정도가 적당하구요....
그리고는 삶은 계란도 올리고 깻잎도 넣고 마늘은 빠지면 섭섭하고 잔파도 넣고....
이것 저것 더 넣으면 좋쿠요....
위 비법보다 더 맛있게 할수 있다면 전문점 차리셔도 됩니다.

[제가 하는방법^^]

글쎄요... 정확한 용량을 적기엔.. 그냥 대충하는지라...

삶아 찬물에 헹궈 건져낸 소면을 볼에 담고, 김치 쫑쫑썰어 넣고 오이도 있음 채썰고, 먹다남은

상추도 있음 몇 장 채썰어 넣고... 저는 시판 초고추장 두어 바퀴 쭉 짜서 넣고 ,고추장(국수양

에 따라 가감) 1 수저, 진간장 1티스푼,참기름, 마늘다진것,그리고 매실액기스 1수저 반,이렇게

넣고 버무려 먹음 맛있어요. 남편이 그 어떤 비빔국수 보다 맛있다고^^;;; 아! 글고 매운걸

워낙 좋아해서 청양고추 한 두개도 쫑쫑썰어 버무립니다~~~~^^

[도우미]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=8&sn=on&ss=o...

[레서피]

고추장, 진간장, 설탕, 후춧가루, 참깨 듬뿍, 김가루, 참기름에 식초는 취향에 따라 가감 하시고 잘 익은 김치를 꼭 넣으세요. 실패 할 수가 없어요. 전 맛이 너무 강한 양파와 마늘 깻잎은 안 넣어요...
제일 중요한 건 삶은 국수를 한 다섯번 정도 잘 헹궈서 진이 나지 않게 깨끗이 해야 미끈 미끈하게 맛있는 비빔국수 됩니다.

[초록]

저도 비빔국수 너무 좋아해서 맨날 엄마한테 해달라기 뭐해서 제가 스스로 해먹는데요. 인터넷레시피 여기저기 보니까 대충 5가지를 넣으면 되던데. 고추장,설탕,식초,마늘,참기름 거기에 김치국물,겨자를 조금 넣으면 아주 맛있어요. 비율은 대충하시면 되는데 대충 1인분에 1큰술씩 넣으면 되고 마늘만 전체요리에 조금정도 넣으면 되던데요. 그럼 아주 맛있어요