양지머리로 장조림 만들 수 있나요?

[양지머리]

선물을 꾀 많이 받았는데 국을 끓여 먹는데도 한계가 있을 것 같아서요.
질길 것 같은데 양지머리로도 장조림이 될까요?
장조림이 아니라도 할 수 있는 음식 중 좋은 레시피 있음 알려주세요...

[..]

사태가 좋은데 양지머리는 기름이 많이 떠서 좀 귀찮으실게요.
맛은 좋을겁니다.

[양지머리로]

육계장 끓이세요 맛있어요

[tree]

사태가 좋은데 양지머리는 기름이 많이 떠서 좀 귀찮으실게요.
맛은 좋을겁니다.2222222
식혀서 기름 걷어내세요~

[냠냠]

충분히 삶으면 안질겨요. 윗님 말씀처럼 기름이 많아요. 육질 사이사이의 기름이 맛을 내주기때문에 덩어리 고기일 경우 실로 꽁꽁 묶어서 푹 삶은 다음 고기는 얇게 썰어 냉채를 하시고(영양부추 샐러드용 야채 등등) 국물은 냉면 육수로 쓰시면 좋을것 같네요.
냉면 안좋아 하시면 조금씩 소포장 냉동하시고 하나씩 꺼내 된장찌개, 된장국, 각종 국물요리에 쓰시면 좋을거에요.

[양지머리]

오우,.. 다들 주부 9단들이시네요.
좋은 정보 감사해요...

[최요비]

장선용선생님 레시피 중 천리찬인가 하는 거 있어요
양지 푹 삶아 가늘게 찢어 장조림 양념하는거요
좀 달달하고 찢기 번거롭지만 반찬으로 괜찮았어요