님들 제가 돈까스는 만들어져있는것만 사다 먹었는데
오늘은 함 만들어보려구요...
지금 돈까스용고기는 다진마늘,후추,소금에 절였구요~
1시간쯤 지났는데...
밀가루 묻히는 순서가...
밀가루, 달걀, 빵가루...맞나요?
좀 알려주세요.
참 카레가루도 넣으려면 밀가루에 카레가루만 섞으면 되는거 맞죠?^^
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지금 돈까스 만드는데요...순서 좀 알려주세요.(대기중!!!)
돈까스 조회수 : 451
작성일 : 2010-06-21 22:30:54
IP : 211.243.xxx.221
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'10.6.21 10:33 PM (125.186.xxx.141)밀 계 빵 으로 외우셔요^^
2. 돈까스
'10.6.21 10:34 PM (211.243.xxx.221)아~ 감사해요...^^
3. 우왕
'10.6.21 11:02 PM (122.38.xxx.8)우왕 맛있겠다~ 부럽네요,,ㅋㅋ
4. 참고하세요
'10.6.21 11:24 PM (116.41.xxx.74)저 돈까스 진짜 잘 만들어요 누구나 먹어보면 극찬을 할정도예요 ㅎㅎ다음에는 꼭 이렇게 해보세요. 돈까스 고기는 좀 두툽하게 썰어달라고 하세요. 그리곤 우유에 2시간 정도 재우세요. 재운 고기는 우유끼를 깨끗하게 빼주시구요 양파간거랑 후추를 휘리릭 섞어서 고기에 다시 발라서 재워요. 그리고 밀가루 계란 빵가루 순으로 묵히는데 빵가루는 팍팍 눌러주세요 그래야지 튀길때 떨어지지않아요 이때 돈까스가 두툼해야지 눌렀을때 얇아지지않아요 ^^ 부드럽고 냄새도 안나는 진짜 맛난 돈까스가 완성 됩니다. 그리고 카레 돈까스는 밀가루에 카레가루풀면 별맛 안나고 카레물을 풀어서 퐁당 담그셔야해요.^^
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