새우젓갈 냉동보관하면 단단하게 얼어버리나요?

[새우젓 보관]

새우젓을 오래두고 먹다보면 꼭 다 못먹고 버리게 되더라구요..
생각난김에 냉동을 좀 해놓을까 싶은데요.. 냉동하면 먹을때마다 깨서 먹어야 하나요..
아님 염장식품이라 단단하게 얼지 않아서 숟가락으로 뜰 수 있나요..
컴 앞 대기예요.. 알려주세요

[f]

제 건 안 얼었어요. 숟가락으로 떠져요.

[흠..]

전혀 안얼어요. 냉장상태보다 아주 약간 걸쭉해지긴 하지만 냉동고에 넣고 쓰시는게 훨씬 좋더군요, ^^

[젓갈전문가]

저는 젓갈을 좋아해서 자주 큰시장 젓갈가게에 가는데요.
거기 아저씨가 꼭 냉동실에 보관하고 먹으라 그러셨어요.
젓국만 살짝 어는 정도라 숟가락으로 잘 떠져요.

[새우젓 보관]

감~~~사합니다..

[안얼어요]

원래 다들 냉동에 보관하지 않나요...?
요즘은 젓갈들이 저염이라 냉장에 보관하면 바로 상해요

[.....]

사면 바로 냉동실 고고~~~

[...]

절대로 안 얼어요.
전 심지어 좀 싱겁게 먹을려고 한달치 먹을분량 덜어서 용기에 따로 담아서 자박하게 물을 섞어두었는데도 안얼더군요 ㅡ.ㅡ;;
물 섞은건 살짜기 살얼음식으로 얼기는 하는데 수저로 푹푹 뜨면 셔벗처럼 다 떠져요.
이거 실온에 꺼내놓으면 몇분 안되서 멀쩡한 새우젓으로 다 해동됩니다.
예전에 모르고 냉장실에 넣어두었던 것들은 개봉하고 한달도 안되서 상해서 버려버리곤 했었어요.

[..]

싱거운 새우젓도 셔벳같이 업니다.
안심하고 냉동실로 고 고!!

[요즘 젓갈]

저염이라 상온시 색이 누렇게 변화죠,,
냉동실엔 셔벗같이 얼구요,,
떠서 쓰면 살르 녹구요,,,

[젓갈]

젓갈은 새우젓이든 명란젓이든 무조건 냉동시킵니다.