중국식 오이 피클 국물에 오이만 다시 넣어도 될까요?

[어쩌나]

히트 레시피에 있는 중국식 오이 피클 해봤는데,  새콤 달콤 너무 맛있네요. 그래서 한 그릇을 저 혼자 다 먹고, 또 하고 싶은데 혹시 오이 절이기만 해서 이 피클 국물에 다시 넣으면 안 될라나요?

식초가 많이 들어가는데, 지금 집에 감식초밖에 없고, 감식초 넣으면 향이 이상해질 것같아서요.

빠른 답변 해주시면 너무 감사^^

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전 2배 식초와 설탕을 동량으로 넣었더니 너무 시어서~ 흑!!!

[저는]

남은 국물을 다시 끓여서 새 재료 넣고 만들어요.

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오이에서 물이 우러나와서 국물이 더 연해졌을테니 설탕이나 식초를 더 넣어 줘야 하지 않을까요?