급질!! 생고사리 삶아서 말리는 법 갈켜주세요.
작성일 : 2010-05-26 10:32:14
865066
생고사리를 아주 많이 선물받았는데....
이걸 삶아서 말린다는 것은 들어봤지만 방법을 모르겠어요.
1. 끊는 물에 집어넣어서 데치듯이 살짝 삶나요?
아니면 푹~~ 삶아야 하나요?
2. 삶는 물에 다른 나물들처럼 소금을 좀 넣는게 좋은가요?
3. 삶은 후에...찬 물에 여러번 헹구는지
아니면 살짝 한두번만 헹구면 되는지...
또는 찬물에 헹구지 않고 뜨거운 상태로 건조를 시작하는지...?
3. 삶은 후에 말릴 때......식품건조기를 사용해도 상관없겠지요??
IP : 112.151.xxx.37
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 헉
'10.5.26 10:39 AM
(118.176.xxx.210)
이리 복잡하게 생각하고 삶아야 하는것인가요 전 걍 물에 적당히 삶아서 신문지 깔거 햇빛에 말렸는데 아주 잘 말랐어요 어차피 나중에 다시 불려야 하는거니 삶아서 굳이 열심히 안씻어도 될거 같은데요
2. 복잡
'10.5.26 10:43 AM
(121.182.xxx.246)
하게 생각지 마시고 그냥 나물 데치듯
물 끓을때 왕소금 살짝 넣으시고 고사리가 억세면 조금 푹 삶으시고
찬물에 너무 여러번 헹구지 마시고 그러면 고사리밥이 다 떨어져 나가요
채반에 넣어 햇볕에 말리시면 됩니다.
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