아키라님 치킨 진짜 맛있네요!

[치킨]

저유치킨 해본다고 닭봉 500g은 그냥 튀김가루랑 전분 넣어 튀기고 500g은 양파 갈아넣고 마늘도 하나 갈아넣고 튀겼거든요.
냄비 바닥에 다 들러붙고 튀김옷 벗겨지고 난리;;;
내 다신 안한다 하면서 힘겹게 떼어내 먹었는데 넘넘 맛있어요!
그냥 저유치킨도 맛있는데 양파 갈아넣은건 정말 맛있네요~~
사먹는거보다 더 맛있어요.

근데 이거 왜 이렇게 달라붙는 걸까요?
레시피대로 했는데... 중약불에 10분동안 건드리지 않고 그냥 뒀거든요.
아키라님 치킨은 양파가 있어 그렇다고 생각해도 튀김가루랑 전분만 넣은건 한번 묻혀주고 다 스며든 다음 한번 더 묻혀 뽀송하게 해서 튀겼거든요~
다른분들은 많이들 성공하시던데...ㅠㅠ
이제 저 기름 처리하고 냄비 불려서 닦을 생각을 하니 막막하네요.

어쨌든 아키라님 치킨 완전 강추입니다!!(급 마무리.--;)

[..]

아키라님 레시피로 저유치킨을 하면 100% 달라붙어요.
저유치킨은 저유치킨 레시피로,
아키라님 레시피는 보통방법으로 튀긴 치킨으로 해야 한답니다.

[치킨]

네~ 그런거 같아요.^^
근데 문제는 일반 저유 치킨도 달라 붙는다는 것이네요.ㅎㅎ
그래도 이건 처음에는 달라붙지 않고 한번 뒤집었을때 조금 붙었어요~

[냄비]

혹시 냄비라서 그런건 아닐까요....?
전 넓적한 후라이팬에 해서 그런지 성공이었어요
두마리를 세번에 나누어 튀겼더니 잘 되던데요....

[.]

전 1마리를 두번에 나눠 튀겨요. 한꺼번에 많이 튀기면 눌러붙어요

[우야꼬]

처음에 조금 뜨거운 기름에다 넣고
1분 정도있다 냄비를 두손으로 잡고 흔들어주세요
그럼 닭봉들이 들러붙지 않고 기름에서 미끄러 집디다
양파 갈아넣은것도 마찬가지고요 여러번 실패하고 알아낸 비밀입니다

[치킨]

어머낫! 우야꼬님 귀중한 비밀 알려주셔서 감사합니다.
사실은 아키라님 레시피가 맛있는데 저유치킨으로 안된다면 포기하려고 했어요.
식구가 많아 많이 튀기는것도 아닌데 한번 튀길때 기름이 너무 많이 들어가서요.
우야꼬님 말씀대로 다시 시도해 볼께요.
그리고 냄비님 말씀대로 코팅 프라이팬에 하면 더 좋을거 같네요! 뚜껑이 없어서 문제인데... 맞는 뚜껑 한번 찾아봐야 겠어요~
적은 양으로 프라이팬에 뜨거운 기름, 1분후 흔든다! 명심하고 해볼께요~

[치킨]

저도 꼭 한번 해먹어봐야겠어요