올리브 오일 어디것 쓰시나요? 부침할때 쓰려는데...

[,.,.,]

올리브 오일 종류가 참 많네요

부침에 쓰려면 어떤 제품이 좋은가요?

집에서 쓰시는 분들 ... 댁에서 어떤 올리브 쓰시는지요..

좀 알려주세요. 좋은 제품으로요

[그거]

특유의 냄새가 나서,,,잘 안쓰지 않나요?
콩기름이나 미강유 등과 달라...냄새가 좀 심합니다. 특유의.

[네]

저도 올리브오일 들어온게 있어서 튀김을 했더니
끓는점이 낮아 겉은 타고 안은 잘안익었어요.
올리브오일 특유의 냄새도 많이 나고 ..

[전..]

전은 콩기름이 제일 나은 것 같던데요.
저도 올리브유는 냄새가 나서 안 하게 되네요.

[압착]

압착 올리브유는 발연점이 낮아서 잘 타버려요.
콩기름이 무난하지만 gmo콩이 걱정되고, 카놀라유도 같은 이유로 피하게 되네요...
그래서 포도씨유 씁니다.

[.]

저도 유리병에 든 포도씨유 써요.
롯데백화점에서 자주 행사하는 상품..
모니니포도씨유 16000원 정가인데 얼마전엔 5000원대에 팔더라구요.
행사할때만 잠깐 들러서 그것만 달랑 사와요.

[지금까지]

먹어본 올리브유 중에 두레생협에서 파는 팔레스타인에서 온 올리브유가 제일 신선하고 맛있었어요.

[....]

포도씨유로 하세요~

[..]

전 올리브유 좋아해서 늘 올리브유만 쓰는데요.. 이태리산이 좋은듯해요^^ 만토바올리브오일? 기타 다른것도 다 상관없는듯해요~ *스페인산이 좀 향이 강하더라구요..처음에는 코스트코 진한녹색병(이게 제일고급인듯해요 산화되지말라고 녹색병에 넣었으니까요 acidity도 낮구요)썼는데 요즘환율관계로 넘 가격이 올라서 좀더 저렴버전으로 쓰고있어요
올리브오일로 야채를 볶아도 아무냄새도 안나던데..ㅋ 취향차이겠지요

이태리그리스사람들은 올리브오일로 스파게티도하고 튀김도하는데..그리고 장수하고..원하는대로하세요

[올리브유]

로 부침하면 전 맛있던데요
올리브유가 세가지로 나뉘어진답니다
엑스트라버진이 최상급인데 처음 짠 오일이에요
초록색이고 이건 샐러드할때나 생으로 먹는거에요
두번째 짜낸게 버진올리브유에요 이건 고기나 야채 구운 요리할때 쓰이고요
그리고 세번째 짜낸거 요건 색깔이 노랗답니다
요걸로 튀김이나 부침 하는거에요 전 부침할때 올리브유로 하면 더 맛있게 되던데요

[...]

전 올리브유로 생선구워요.
저만 느끼는건지는 몰라도 생선비린내를 어느정도 잡아주는것같아요.
올리브유 특유에 냄새도 생선비린내앞에선 티도 안나요.
그냥 요리는 최상급..엑스트라버진이 그래도 그 특유에 오일냄새가 가장적더라구요.
그런데 구이요리에는 두번째 등급으로 쓰는게 좋다고 하니..냄새때문에 거슬리고
생선구울때만 이용해요. 샐러드할때랑요.

[,]

튀기거나 부치는것은 포도씨유가 적당하다고 들었어요
올리브유는 셀러드 드레싱에 적합하고요..

[///]

윗님 말씀대로 올리브유(특히 엑스트라가 좋아요)는 샐러드에 적합한 것 입니다.
튀김이나 부침등은 발열점이 높은 포도씨유가 좋아요.