생협 대용량 유기농설탕, 마스코바도 나오나요?

[todguq]

생협에 대용량 유기농 설탕이나 마스코바도 나오나요?
매실 담으려고 하는데...마트는 대용량이 없어서 그런지 비싸네요.
예전에 우연히 매장에서 유기농 설탕 5키로 짜리 본거 같은데
얼마 전 가보니 없더라구요.
없어진건가요?
매실 담으려고 하는데 어디서 구입하는게 좋을까요?

[옆에]

리빙원데이 일주일특가 하던데요 3개이상사면 무료배송이에요

[..]

조금만 기다리시면 팔거예요...
생협에 매실 나오는 시기에만 잠깐 같이 공급됩니다...
저도 매년 생협에서 매실과 대용량 유기농 설탕 구입해서 담궈요...

[제가]

생협 홈 댓글에 하도 마스코바 좋다고 들 하길래 매장직원한테 도데체 마스코바가 뭐냐
물어봤어요.

마스코바는 설탕에 색깔 코팅 한거라고 백설탕이 더 낫다고 백설탕 먹으라 하더라구요.

[..]

마스코바도가 백설탕에 색깔 코팅한거라니요!!..;;

[정제전]

마스코바도는 설탕을 정제하기 전 상태 아닌가요

[제가]

생협 매장 직원에게 직접 들었어요. 매장 가시면 한번 물어보세요.

[?]

위에 제가님, 어느 생협 어느 매장에서 그런 소릴 하던가요?
정말 무식하네요.
마스코바도는 비정제 설탕의 한 종류인데 설탕(sugar)란 이름을 못 붙이기 때문에 마스코바도라는 이름을 쓰는 거랍니다.

[.]

생협 활동가에요..
생협직원이 잘몰랐나봐요.
마스코바도는 비정제 설탕의 한종류가 맞아요.
제가 활동가로 일하기전에 서울과학관에서 마스코바도가 유기농식품으로 전시된걸보고
알았어요..
색깔코팅한거라니? 그매장가서 다시 확인해보세요.
매달 신문처럼 자료집이나오는데 얼마전에 마스코바도에 관해 자세하게
실렸었어요.

[.]

마스코바도설탕은 500년 전 필리핀의 전통 재래방식으로 생산하였습니다. 화학적, 물리적인 정제처리를 하지 않은 함밀당으로 사탕수수에 들어있는 미네랄이 그대로 들어있습니다.

일반설탕은 흰색을 내기 위해 20여가지의 첨가물을 사용하여 불순물을 제거하고 있다고 알려져 있습니다. 설탕은 인체에 흡수되면서 여러 가지 미네랄을 필요로 합니다. 그중에 대표적인 것이 칼슘으로 99.99%의 백설탕을 섭취하면 부족한 칼슘을 몸에 있는 칼슘을 사용하게 됩니다. 그러면 인체 내의 평형이 깨지면서 이빨이 상하는 등의 문제가 발생하는 것입니다.

사탕수수를 정제하지 않기 때문에 사탕수수 고유의 향이 그대로 남아 있습니다.

마스코바도는 정제를 하지 않기 때문에 색이 고르지 않습니다. 마스코바도의 색은 진갈색, 중간, 옅은 갈색으로 구분합니다. 생산할 때 설탕의 색이 많이 차이가 날 경우에는 진갈색과 옅은 갈색을 섞어 색을 가능한 균일하게 합니다.


마스코바도는 일반설탕에 비해 단맛이 덜하고 고유의 향과 더불어 쓰지 않고 깊은 맛이 납니다. 빵을 만들 경우 일반설탕에 비해 10-20%정도 더 넣어 주어야 단맛이 비슷합니다.

* 마스코바도를 물에 녹이면 바닥에 여러 가지 고형물이 남습니다. 이것은 거름망에 걸러지지 않은 사탕수수의 섬유질과 고유 성분들입니다.

[마스코바도는]

대용량이 없더라구요~
제가 제빵할 때 마스코바도를 한달에 10Kg도 넘게 쓴 적이 있어서 마스코바도 수입하는데다 전화해서 혹시 대용량으로 파시는 건 없냐 물으니 없다고 하더라구요~
그래서 500g짜리로 5~6개씩 사놓고 쓴답니다~

[있는대요]

두*생협에서 매실 담그는 시기가 와서.. 대용량으로 팔던대요.

그리고, 시중에 풀린 흑설탕과 마스코바도를 구분못하는 생협 직원이 있다니 놀랍네요.
카라멜 색소를 써서 색만 흑설탕으로 만든 것들은 실온해서
딱딱하게 굳습니다. (카라멜 생각하시면 되네요.)

마스코바도는 그런 면에서 확실히 구분이 됩니다.
실온 상태에서도 서로 뭉치지 않죠.
(스폰지에도 나왔었죠...)

그 외 다른 차이점들이 있었는대 생각이 잘 안 나네요.

조그만 찾아 봤으면... 알 수 있을 것을 자칫 인터넷상에서 잘못 퍼질까 안타깝네요.