녹두전에 숙주 데치지 않고 넣어도 괜찮을까요?

[..]

보통 김치랑 돼지고기만 넣었었는데 숙주 안데치고 넣는거 괜찬을까요?

[아니요]

꼭 데치고 넣어야할 것 같은데요? 도저히 상상이 안되네요

[영제맘]

우리 시어머니는 안데치고 넣고 하시던데요^^

[어떤]

녹두빈대떡 전문점 사장님이 비법중에 하나라고 반죽에 숙주 데치지않고 넣어서 부치면 더 아삭하고 맛있다고...
그다음부터 그렇게 해먹는데 정말 더 맛있어요

[ㅋㅋ]

문전성시를 이루는 광장시장 순이네 빈대떡의 비결이지요 생숙주..

[늘 그렇게]

해먹는데 숙주가 훨씬 아작아작 맛나요.
다른 재료들 다 넣고 반죽 깐 다음, 씻은 생숙주 올려서 반쯤 익히고 뒤집고

함 해보세요. 훨 맛있어요

[원글이]

빠른 답변들 넘 감사드립니다..^^~~

[요건또]

저는 늘 안 데치고 넣습니다. 녹두 가루 속에 그냥 다 집어넣고 부치지요.

[..]

숙주야 안익히고도 먹으니까 식감은 좋을 거 같은데,
나중에 물이 안생기나요?
그냥 넣으면 편해서 좋겠어요. 전 귀찮아서 아예 안넣었었는데....ㅎㅎ

[생숙주]

녹두부침에 다른 야채와 생숙주를 넣어 부치면 아삭하면서 푸짐해 보여 저 맛깔스러워 보여요.

[선재스님도]

생숙주 넣어요.

[...]

또하나 배우네요 생숙주!
저도 늘 데쳐서 양념까지 해 넣었는데, 그동안 뻘짓한겨? ㅎ