친정부모님 모시고 점심 먹으려는데 상차림 좀 봐주세요.

[손님치루기]

어버이날은 다음주인데 시댁 아가씨가 결혼을 해서 그 주엔 친정에 못갈거 같아서
저희 집에서 내일 친정부모님, 여동생네 내외, 남동생 우리 네식구 이렇게 점심 먹고
저녁은 놀이공원 갔다가 외식할거 같아요.

지난 겨울 이사하고 집들이는 했구요.
이번엔 정말 맛있는 밥 지어서 친정부모님 대접하려는데 메뉴가 어떤지 좀 봐주세요.


- 잡곡밥
- 소고기 무국
- 돼지갈비찜
- 호박선(새우젓 넣어 볶은것)
- 깍두기(제가 지난 주말에 담았어요. ^^)
- 구절판(이건 여동생이 준비해오겠데요.)
- 갈치 매운조림(시어머님께 배운건데 친정 아버지가 좋아하시네요.)


이정도로 준비하려고 하는데 뭔가 빠진것 같고..
제가 음식솜씨가 좋은 편도 아니라서 뭘 하나 더 넣고 싶어도 뭐가 좋을지 모르겠네요.
소위 '사라다'라고 불리우는 것을 좀 첨가해 볼까요?
정말 아이들 학교 다녀오고 남동생이 퇴근해서 와야 하기 때문에
어수선할까봐 조촐하게 점심 먹고 다 같이 외출해서 저녁을 좀 좋은 곳 가서 맛있게 먹자고 한거거든요.

이정도면 너무 비루한 상차림은 아닐까요?
82 선배님들 지적 부탁드려요~  ^^

[저도]

음식솜씨 비루하지만^^;; 아이들도 있으니 돈까스 뚝뚝 잘라넣은 샐러드 하나 넣으시고 시금치나물이나 겨자넣은오이맛살무침 같은 밑반찬 정도?면 어떨까요? 깍두기 말고 익은 배추김치도 있으면 더 좋구요.^^
그리고 케잌과 과일음료.^^

[애들이..]

어른반찬 잘 먹으면 상관없는데.. 윗님말씀대로 돈가스나 그런게 하나 필요하지 않을까요...
생야채 샐러드.. 이런거도 괜찮고;; 아님 사라다라도..ㅎㅎ

[원글]

저희 아이들은 워낙 육식형 인간들이라... ^^;;;;
위에 구절판과 돼지갈비만 있어도 잘 먹을것 같은데
상큼한 샐러드나 채소가 좀 부족한듯 싶어서요.
겨자소스 넣은 오이맛살 무침도 괜찮네요. ^^

[..]

갈비 갈치 구절판 훌륭하네요.
김치는 기본으로 있을꺼구요.
샐러드도 좋고 어르신들 묵 좋아하니 묵 한접시 추가요~~

[..]

대접상에 잡채가 빠지면 섭섭하죠
각종 봄나물들 무침도 있으면 좋을거 같아요

[원글]

제가.. 잡채를 안해봐서... ^^;;;
만약 잡채를 하게 된다면 친정엄마가 도와주셔야 할것 같길래 일부러 뺐어요.
이번엔 정말 손님처러 오셔서 한상 잘 받고(?) 가시라고.. ^^
아, 묵도 있네요.
제가 탕평채 좋아하는데 탕평채는 어떻게 해야 맛있을까요?

[..]

우와~~집들이도 아니고 초대상인데 이만하면 휼륭한데요~^^
원글님의 친정식구가 되고 싶네요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[잡채는]

은근 손 많이 가니 빼시고요. 차라리 두릅 같은 거 데쳐서 초고추장하고 같이 놓으심이 어떨지...

[그나저나]

갈치 매운조림 레시피 좀 올려주세요~굽신굽신
군침 도네용^^

[원글]

저희 어머님이 하시는 방법인데 갈치는 꼭 '생물'이어야 하구요.
(시댁이 바닷가라 생선 구하기가 어렵지 않거든요.)

고춧가루와 조선간장(국간장이죠)을 적당히 넣어요.
이게 참... 저도 '적당히'에 대한 상한선이 없어서... ^^;;;
물 2컵 정도에 고춧가루는 어른 밥 숟가락으로 수북하게 2-3숟가락 정도되요.
그리고 국간장으로 간을 맞추세요.

양파와 호박을 넣어 팔팔 끓으면 갈치를 넣어 그대로 뭉근하게 조리시면 됩니다.
절대 저으시거나 하심 안되구요(갈치가 부서져요).

그렇게 조리면 담백하고 맛있는 갈치조림이 됩니다.
저희 친정아버지는 이게 맛있고 좋으시데요. 개운하고 깔끔하다고..

도움이 되셨기를.... ^^;;;;

[그나저나]

와~~감사합니다.
생물 갈치로 물 두 컵에 고춧가루 2-3스푼에 간은 국간장으로^^
밥도둑이겠네요^^

[순이엄마.]

나물 한가지 정도는 드시지 않을지도 모르지만 그래도 서운해서